Quiero hacer galletas de Nutella. He encontrado una receta para ello, pero está en medidas de volumen. Pide una taza de Nutella y no tengo una taza. Intenté buscar en mis convertidores regulares, pero el único que tuvo éxito fue Wolfram-Alpha y noté que este resultado puede ser bastante...
A menudo necesito cascar y cortar grandes cantidades de fresas. Pero descascarar cortando un cono de la parte superior de la baya con un cuchillo de cocina puede ser un trabajo lento. ¿Cómo puedo quitar rápidamente el núcleo (la parte blanca dura cerca del tallo) de la fresa? ¿Qué hacen los...
He notado que el pan comprado en el panadero local siempre tiene una miga muy fina. ¿Cómo se logra
Todas las mañanas llevo conmigo una pequeña botella de PETE (de algunas búsquedas, parece ser lo mismo que el plástico PET) (una botella de coca cola) que contiene té caliente. ¿Es seguro almacenar líquidos calientes, especialmente té en este tipo de recipiente? ¿Es posible, en estas condiciones,...
Me encanta el gumbo, y lo hago una o dos veces al mes. Sin embargo, he notado que mi roux ocasionalmente se separará de mi estofado y flotará hacia la superficie. Lo probé, solo para ver si había absorbido algunos de los sabores, pero todo lo que obtuve fue un sabor a harina. He tenido suficiente...
De manera rutinaria escucho que las migas de pan se agregan a las hamburguesas y las albóndigas para unirlas. Por ejemplo, vea las respuestas a esta pregunta: cómo evitar que las albóndigas se desmoronen . Por otro lado, he escuchado a chefs profesionales decir que el pan no une la carne. El huevo...
¿Es el jengibre fresco un buen sustituto del galangal en un curry verde tailandés? (No puedo obtener galangal fresco aquí en ningún lado) ¿Usaría menos o más jengibre que la cantidad de
En la respuesta aceptada a esta pregunta, se dijo que el bourbon puede ser un sustituto medio decente de la vainilla. No entiendo cómo porque el componente principal del sabor es la vainillina y, que yo sepa, no hay vainillina en el bourbon. ¿Qué características del bourbon son análogas a la...
Intentaré hacer un pastel para el primer cumpleaños de mi hija. El pastel se basará en esta receta , pero quiero que se parezca más a esta . Ahora, si miras el segundo enlace, parece que la guinda se ha puesto directamente sobre la muñeca. Puedo ver un problema aquí, ¿cómo se adherirá al plástico...
Parece que el glaseado es una pulgada de manteca endulzada o simplemente crema batida. Las recetas de glaseado que he probado siempre han sido asquerosamente grasosas y dulces. Me parece que el glaseado de queso crema es bueno, pero aún es demasiado rico. La crema batida recta tiene su lugar, como...
¿Hay alguna manera de saber cuándo el queso con moho (en mi caso, Gorgonzola) ya no es bueno para comer, sin probarlo? El mío tiene aproximadamente tres semanas y realmente no puedo notar ninguna
Si tu pastel es demasiado abovedado, puedes cortar la parte superior, ¿verdad? La cosa es que intenté esto, y ahora mi pastel es más alto en un lado que en el otro. ¡Entonces todavía no es plano! ;-) ¿Alguien tiene algún buen consejo para mantener el nivel de corte? (Ya sé que necesitas un...
Comúnmente uso una técnica para caramelizar cebollas, en la que agrego las cebollas en rodajas a una sartén con sal, aceite y agua. El agua suaviza las cebollas y ayuda a cocinarlas de manera uniforme, de modo que cuando todo hierva, se caramelicen de manera rápida y uniforme. Decidí usar esta...
Estoy buscando comprar un rodillo de pasta pero no tengo experiencia con ellos. ¿Qué cosas debo buscar para asegurarme de obtener una buena? ¿Pueden estar hechos de diferentes materiales? ¿Hay modelos zurdos y diestros? ¿Algunos tienen diferentes configuraciones de grosor disponibles o una...
En muchos lugares, como blogs, Facebook, he visto la siguiente imagen que describe diferentes tipos de café. ¿Es exacto? Además, una cosa que no entiendo es cómo el espresso está llegando a la leche al vapor (Latte Macchiato) y en otro lugar está debajo de la leche al vapor (Caffe Breve)...
¿Cómo se hace la sal de trufa en casa? Lo intenté con solo una trufa negra en conserva que obtuve en las tiendas. Lo rallé finamente sobre un microavión y luego lo mezclé con sal y lo dejé reposar por un tiempo. No sabe en absoluto a la sal de trufa que compro en la tienda. No puedo encontrar nada...
¿Cuál es la forma correcta de sacar el sabor de las hierbas secas como el orégano y la albahaca? En los Estados Unidos uso hierbas frescas para hacer mi salsa de pizza. Pero desde que me mudé a Noruega no tienen hierbas frescas que se parezcan a los sabores a los que estoy acostumbrado en los...
Me encanta la cocina asiática, pero mi médico me quiere con una dieta baja en sodio. Desafortunadamente, incluso las versiones de las salsas "bajas en sodio" o "bajas en sodio" (soja, tamari, etc.) son extremadamente altas en sodio. ¿Existe alguna alternativa que pueda replicar el sabor de estas...
Puedo preparar mi propio café con leche chai (sin la máquina de espuma). Huele muy bien con diferentes tipos de especias. Sin embargo, simplemente no parece alcanzar el sabor del café con leche chai de Starbucks. El café con leche chai de Starbucks tiene un sabor dulce a fruta. Me pregunto si...
Durante el fin de semana tomé mi horno holandés y traté de hornear pan sobre la fogata. Tuve dos problemas, uno estaba recibiendo suficiente calor. Ese es realmente mi problema y simplemente bajé la rejilla sobre el fuego para obtener el calor correcto. El segundo problema, y por lo tanto mi...