¿Cuál es la diferencia entre la cocina cajún y la criolla?
¿Cuál es la diferencia entre la cocina cajún y la
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¿Cuál es la diferencia entre la cocina cajún y la
Me encanta el gumbo, y lo hago una o dos veces al mes. Sin embargo, he notado que mi roux ocasionalmente se separará de mi estofado y flotará hacia la superficie. Lo probé, solo para ver si había absorbido algunos de los sabores, pero todo lo que obtuve fue un sabor a harina. He tenido suficiente...