Preguntas etiquetadas con freezing

Estaba pensando en particular en Brie debido a su textura suave

Necesito hacer muchos lotes de galletas para una fiesta el próximo sábado, y me gustaría comenzar a hornearlas ahora. Para asegurarme de que todavía estén saboreando frescos seis días después, quiero aprovechar mi congelador. Puedo encontrar consejos en Internet sobre cómo congelar la masa para...

Preparo café con una prensa francesa. Después de presionarlo, ¿cómo puedo hacer que se enfríe rápido? Intenté verterlo en un recipiente más ancho (área de superficie más grande) y ponerlo en el congelador. Esto no es óptimo ya que no quiero descongelar el contenido en el congelador. Además, esto...

Sé que puedo congelar fácilmente el calabacín rallado para un almacenamiento a largo plazo si lo guardo en una bolsa de congelador sellada al vacío. Sin embargo, hay una receta que realmente quiero hacer durante el invierno que requiere calabacín picado. Así que me pregunto si puedo usar el mismo...

Me gustaría poder hacer sorbete con cualquier ingrediente que tenga a mano sin buscar siempre una receta. Entiendo que es importante obtener el equilibrio correcto de azúcar, líquido y otros ingredientes para que el producto final tenga la textura correcta. Parece que hay un par de opciones para...

Hoy preparé salsa para cenar y tengo más de lo que podemos comer. Entonces me preguntaba si era posible congelar la salsa después de que se haya enfriado en el refrigerador. Si es posible, ¿cuál sería el mejor método para

Este año ha sido un invierno muy templado y todas las coles de Bruselas en las tiendas son bastante amargas ya que no han sufrido heladas durante la noche. ¿Puedo imitar los efectos de una helada nocturna dejando las coles de Bruselas crudas en el congelador por un tiempo? ¿Por cuánto tiempo debo...

Se está poniendo más frío afuera y tengo muchos jalapeños en mi jardín. Me gusta comerlos frescos (no cocidos) en tacos y tortillas caseras, etc. Si los congelo y descongelo más tarde en el invierno, ¿seguirán siendo tan picantes y crujientes, o la congelación y descongelación les quitará algo de...

Prefiero mi pan recién horneado (¿quién no?), Pero mi batidora prefiere amasar dos panes a la vez en vez de amasar uno. He tratado de congelar el segundo pan antes de hornearlo, pero cuando lo descongelo, no se eleva bien antes de hornearlo. Intenté descongelarlo por completo en el refrigerador y...

¿Cuáles son las reglas generales con respecto a cuándo puede volver a congelar alimentos congelados y luego descongelados en el refrigerador? y cuales son las razones detrás de ellos? (¿Higiene? ¿Calidad de los alimentos?). Supongamos por el argumento que los artículos estuvieron en estado no...

Por conveniencia, me gusta tener una variedad de nueces a mano para cocinar y hornear. ¿Es posible congelar nueces para evitar que se deterioren? Nueces, almendras, nueces en

Terminé comprando carne molida que tenía un 50% de descuento, la dejé en el refrigerador un día, y ahora cuando la estaba cortando en trozos de 500 g (1.1 libras) para congelar, noté que solo faltaba un día para el vencimiento fecha. ¿Podría estar congelado y estar bien después de dos semanas?...

A veces, cuando obtengo pescado congelado, viene con varias piezas congeladas juntas (específicamente, Trader Joe's hace esto con todos sus pescados congelados). ¿Hay alguna buena manera de separarlos sin descongelarlos por completo? Esto también podría aplicarse a otras cosas congeladas, pero...

¿Cuál es la mejor manera de congelar manzanas? Estoy planeando cocinar con ellos cuando se

Sé que las verduras se pueden congelar. ¿Qué verduras responden bien a la congelación? Que no? ¿Existen recomendaciones específicas para qué vegetales se congelan

Si congelo una salsa, particularmente algo con carne picada, cuando se descongela, produce un exceso de agua. La salsa antes de congelar está muy espesa. Creo que podría deberse a que las proteínas en la carne están dañadas de alguna manera por los cristales de hielo para que no puedan retener...

Escuché que en realidad puedo comprar una caja grande de cubos de levadura fresca, congelarla y sacar una del congelador doce horas antes de usarla, para que vuelva lentamente a temperatura ambiente. ¿Por cuánto tiempo puedo congelar la levadura? ¿Se degradará lentamente, o será repentinamente...

Tengo algunos tomates que podrían ir mal pronto. ¿Se congelan bien? (Por ejemplo, sabor,

Mi masa de pan de levadura favorita produce más panecillos de los que mi familia puede comer. Por lo general, lo congelo en bolsas de congelador Ziploc de un cuarto de galón. Cuando estoy listo para hornear unos rollos, saco una bolsa, la dejo descongelar lo suficiente como para dar forma a los...

No quiero ser ridículo, pero no estoy seguro de en qué momento puedo congelar tamales. ¿Los vaporizo ​​y luego los congelo o los ensamblo y luego los congelo? Me gustaría hacer un lote grande y congelarlo ya que requieren mucho tiempo. Además, cuando salen del congelador, ¿entonces qué? Cualquier...