Por conveniencia, me gusta tener una variedad de nueces a mano para cocinar y hornear. ¿Es posible congelar nueces para evitar que se deterioren? Nueces, almendras, nueces en particular.
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Tengo los tres tipos en mi congelador en este momento. Aunque todos los míos son crudos, si usas nueces tostadas, primero puedes tostarlas y luego congelar. Guarda un paso más tarde cuando cocina.
Si.
(¿Necesito más de una respuesta que eso?)
De acuerdo, el problema es que las grasas se vuelven rancias y el frío ayudará a retrasar el proceso, pero también debes tratar de sacar la mayor cantidad de aire posible.
Congelo nueces crudas, pero las pongo en un frasco de vidrio impermeable al oxígeno con una tapa de vidrio con junta de goma que se cierra herméticamente. Utilizo el mismo tipo de contenedor para las nueces crudas que guardo en el armario.