Hice halloumi el fin de semana usando este proceso con leche de vaca. El cuajo que utilicé tenía una fecha mejor antes de junio de 2014. El queso salió bien y sabe bien después de ser salado. Sin embargo, cuando frito las rebanadas de halloumi, el resultado es que el queso es demasiado blando...
Cuando cocino una pierna de cordero o un porro de ternera termino sin jugo en la sartén. Termino usando un cubo de valores. ¿Qué estoy haciendo mal? Puse sal pimienta y aceite sobre él antes de cortar en una sartén y luego lo puse en el
A veces, cuando se cocina con pimientos, las semillas en el interior son de color marrón (en lugar de blanco). ¿Qué causa esto, y son seguros los pimientos para comer?
He descubierto que después de agregar pimienta molida (cualquier tipo, color o nivel de calor), algunos platos parecen ser más salados. Esto a veces ocurre con otras especias, también. Nótese que estoy no usando cualquier otra cosa que contenga sal. Siempre pruebo a medida que avanzo y algo...
Estoy buscando formas de preservar el plátano, y la mayoría de las veces me dijeron que necesitaba envolver los tallos en una cinta plástica o adhesiva para que el gas no llegara, dijeron que este gas es la razón por la cual el plátano madura rápidamente. Estoy pensando que quizás separando cada...
Esta pregunta ya tiene una respuesta aquí: ¿Cómo horneo galletas de chispas de chocolate como Subway? 2 respuestas Algunas recetas que he visto usan una combinación de huevo y yema. Muchos de ellos solo usan un huevo. ¿Hace una gran diferencia, siempre que haya suficiente líquido...
Mañana prepararé un cordero de cordero, y hoy, para prepararme, planeo hacer algunos de los recortes. Esta vez fui a un nuevo carnicero y, lamentablemente, dejaron la capa extra de grasa en el lado de la carne de los estantes que quiero quitar (estoy un poco enojado teniendo en cuenta que pagué...
Siempre he entendido que el "empanado encuadernado" se refiere a un proceso de tres pasos, realizado con pollo u otras carnes que han sido repartidas y secadas con palmaditas: Dragar a través de la harina (sazonada) y sacudir el exceso; Cubra con huevo batido, ligeramente adelgazado (con...
Herví un pollo entero, luego congelé las partes cortadas. Luego cocino diferentes comidas pero quiero saber si puedo volver a congelar las sobras de las
El niño había estado jugando con la puerta del horno sin que yo lo supiera por algún tiempo. ¿Cómo saber si la puerta del horno se ha aflojado y pierde algo de energía o si está tan apretada como cuando estaba
Estoy haciendo un pastel de frutas muy denso lleno de fruta. La receta original es para 2 moldes de pan estándar, pero estoy usando 4 moldes de pan pequeños (todo lo que sé es que las dimensiones externas son 6.875 x 3.625 x 2.125) La receta dice de 3 a 3 1/2 horas (verifique que el palillo salga...
Tal vez esto sea una tontería, pero soy un poco paranoico cuando se trata de deterioro y mi esposa y yo estamos haciendo esta nueva cosa de "preparar el almuerzo por una semana" para ahorrar dinero y evitar que comamos fuera. De todos modos, esta semana es ensalada de pasta casera con aderezo...
¿Es el contenido de azúcar del maíz cocido en la mazorca más alto que el contenido de azúcar del maíz crudo en la mazorca? Un nutricionista me dijo que la mazorca de maíz cruda era como comer una verdura sin almidón. cierto o no
Compré una bolsa de brócoli y zanahorias al vapor. Estas bolsas generalmente se colocan en el microondas sin abrir. Por ejemplo: http://www.birdseye.com/vegetable-products/steamfresh-pure-simple/broccoli-florets Mi hijo de 4 años abrió y comió una de las zanahorias. Ahora, me queda una bolsa de...
Esta pregunta ya tiene una respuesta aquí: Manchas blancas y utensilios de cocina de acero inoxidable 7 respuestas He notado esta decoloración en o cerca del fondo de mi cacerola, que permanece incluso después de la limpieza. Cuando está seco, partes de la sartén aparecerán...
Cada vez que cocino un pescado (pargo rojo), incluso después de asarlo durante un tiempo recomendado (alrededor de 10 a 15 minutos), sale no menos jugoso en comparación con cuando se puso a la parrilla. Y cuando se coloca en un plato, su piel es como flotar sobre su carne debido a la...
TLDR: ¿Es posible hacer un souffle que no haya batido las claras de huevo, pero que todavía se levante? Los fervientes no parecen funcionar. Versión más larga: Nunca he comido souffles "reales" (en un restaurante). Lo intenté esta receta , que sabe bien, pero no se ocupa de batir claras de...
¿Es seguro preparar pasta de ajo y jengibre sin pelar la piel del ajo? Siempre pelo el ajo, que es un proceso laborioso y que toma tiempo. Me gustaría saber si está bien hacer pasta sin pelar la piel del ajo.
Quiero alterar esta receta para hacer un pastel de chocolate. 3/4 cup butter 1 cup granulated sugar 4 eggs 1 tsp of vanilla extract 1/4 tsp of almond extract 1 1/2 cups of almond flour 1/2 cup of coconut flour 2 tsp baking powder 1/4 tsp sea salt Si agrego 1/3 taza de cacao a esta receta de...
Esta pregunta ya tiene una respuesta aquí: ¿Cuánto tiempo debo cocinar un asado de 10 libras a baja temperatura en la olla de cocción lenta? [duplicado] 1 respuesta ¿A qué temperatura debe cocinar una olla de cocción lenta? 1 respuesta Sigo intentando usar mi olla de...