Preguntas etiquetadas con souffle

Solución de problemas de un soufflé que se derrumba durante la cocción

Estoy tratando de hacer un soufflé de queso para sorprender a mi novia en su cumpleaños (24 de enero). Después de varias pruebas de cocción, todavía me enfrento a un problema clave: mi soufflé se derrumbó después de hornear durante 25-30 minutos. ¿Qué hice mal? Aquí están los pasos para la...

¿Es posible hacer los souffles que se levantan sin batir las claras de huevo?

TLDR: ¿Es posible hacer un souffle que no haya batido las claras de huevo, pero que todavía se levante? Los fervientes no parecen funcionar. Versión más larga: Nunca he comido souffles "reales" (en un restaurante). Lo intenté esta receta , que sabe bien, pero no se ocupa de batir claras de...