Me sorprendió cuando terminé de usar la olla de cocción lenta por primera vez y ya no se parecía a los ingredientes, pero el agua que había agregado según las instrucciones se convirtió en un caldo marrón espeso. Esencialmente, la carne de res, las papas y los vegetales que estaban listos para...
¿Puede medir la temperatura del horno o la temperatura de la habitación para cosas como probar el pan cuando no hay mejores alternativas disponibles? ¿Qué tan preciso será? Tengo un termopop TheromoWorks sobre el que escuché cosas buenas. Sólo escribo esto para saber si importa....
Estaba haciendo Waffles el otro día, y estaba batiendo claras de huevo en un Tupperware de plástico, pero después de un tiempo extremadamente largo, no se habían endurecido. Miré en la sección de ayuda especial de mi libro de cocina para averiguar por qué y noté que dice que las claras de huevo se...
(Soy nuevo en Europa, así que perdóname por no saberlo). Tengo este queso Pregunté aquí antes cómo comerlo y la gente me respondió, pero cuando se trata de la vida real tuve un problema para quitar la cera, ¡porque realmente se adhirió al queso! Me gusta el sabor y quiero volver a intentarlo,...
Utilizo la mezcla seca en una receta de pollo rancho. Me gustaría hacer mi propia versión desde cero. ¿Cómo podría intentar duplicar la receta por así decirlo? He mirado la lista de ingredientes en el paquete, pero no sé qué es lo que realmente hace el sabor y qué es los conservantes....
¿Durante cuánto tiempo puede guardar en el refrigerador la leche de coco congelada comprada comprada en la tienda después de
No me siento "óptimo" después de comer alimentos dulces o grasos, pero echo de menos el crujido de una barra de granola o una papa frita. Me doy cuenta de que la encuadernación con caramelos duros y la fritura profunda son para diferentes usos, así que supongo que estoy haciendo la pregunta más...
Entonces, chicos, quiero hacer un plato llamado Hamburguesas de pollo crujiente y en la receta se prescribe que se cubra el pollo con harina para que quede crujiente, así que quería preguntar si puedo usar el atta de Maida como sustituto. Gracias por adelantado.
Vivo en un departamento alquilado y tengo un problema con la estufa. La estufa es una de esas estufas eléctricas de superficie plana. Lo que parece estar sucediendo es que al menos uno de los elementos, cuando está encendido, cambia entre estar completamente encendido o estar completamente...
Tengo esta idea de cómo quiero hacer chuletas de cerdo. No sé si es una buena idea, así que lo pregunto aquí. Quiero tomar unos 2 kg de chuletas de cerdo, salpimentarlas con sal kosher durante aproximadamente dos horas. Después quiero tomar un baño de vinagre y enjuagar todo el exceso de sal de...
He encontrado varias soluciones de salmuera que incluyen azúcares: azúcar blanca, azúcar morena, azúcar cruda, etc. ¿Son intercambiables estos azúcares? ¿Es un azúcar más deseable para un cierto tipo de carne sobre el
Recientemente tuve caracoles la primera vez en el buffet. No estaba muy caliente, pero pude sacar la carne de la cáscara fácilmente y estaba masticable. Hay trozos de negro aquí y allá en la carne. Preguntas 1) ¿Cómo sé si está completamente cocido? 2) ¿Cuáles son los pequeños trozos negros en...
Mi biryani dum se quema en la parte inferior cada vez, incluso después de usar tawa. ¿Qué tal si vierte un poco de agua primero lo suficiente para cubrir la base del recipiente y disponer el pollo / cordero crudos en la parte inferior y luego el arroz medio cocido en la parte superior para dum...
Seguí Una nueva receta para un bizcocho. (Torta de esponja de crema agria) por James Peterson. El único cambio que hice fue incluir un poco de ralladura de limón con la crema agria. Cuando combiné la mezcla de yema con las claras, intenté meter la masa en el anillo como sugirió. Sin embargo, el...
Los árboles cerca de mi casa tienen estas vainas que cubren el suelo, al lado de la calle. Se me parecen a algarrobo. Tomé algunos de ellos. Buscando en Google, no veo otros árboles que crezcan largas vainas marrones que coincidan con estos. ¿Son estas vainas de algarroba y puedo comerlas...
A menudo necesito picar jengibre para agregar a cualquier cantidad de platos. Si no quiero usar un microplano, ¿cómo puedo picar el jengibre con un cuchillo? ¿Qué tipo de cuchillo debo usar y cómo debo cortarlo? Estoy más interesado en las técnicas asociadas con la eficiencia y la seguridad....
Esta receta de America's Test Kitchen para pollo de cocción lenta con salsa de ajo "asado" tiene el ingrediente: pechugas de pollo divididas con hueso, sin piel ni costillas, sin grasa visible La piel y las costillas nunca se usan en la receta. ATK generalmente hace un gran trabajo al...
Acabo de comprar un jamón congelado. Nunca he tratado con un jamón antes. Si no necesito comerlo ahora, ¿debo ponerlo en el congelador o refrigerador? El paquete dice "mantener refrigerado". ¿Significa que puede almacenarse en el refrigerador a una temperatura superior a 0 ° C? Si quiero comerlo...
Estaba tratando de hacer té de leche con leche descremada en polvo y bolsas de té negro hoy, y descubrí que después de agregar agua caliente a la leche en polvo descremada, ese polvo no se disuelve completamente en el agua. Hay muchas partículas pequeñas y blancas en el agua caliente que no...
Después de haber sido completamente adoctrinado acerca de descongelar completamente las aves de corral antes de cocinar, ahora encuentro 1.5 Kg de pechugas de pavo congeladas con el cocinero de instrucciones congeladas. ¿Cómo puede funcionar esto? Seguramente en el momento en que el centro esté...