¿Cómo sé si escargot está completamente cocido?
Recientemente tuve caracoles la primera vez en el buffet. No estaba muy caliente, pero pude sacar la carne de la cáscara fácilmente y estaba masticable. Hay trozos de negro aquí y allá en la carne. Preguntas 1) ¿Cómo sé si está completamente cocido? 2) ¿Cuáles son los pequeños trozos negros en...