Hoy compré un mortero y una maja de madera (¿uhh, bambú manchado?) En un supermercado asiático. Me gustó porque se veía bien y era bastante grande, especialmente por el precio. También estaba pensando que el tamaño más grande ayudaría a que los granos de pimienta no salieran volando de él, y...
Considero que las pinzas de cocina son una de las herramientas de cocina más esenciales, pero debido a los muchos movimientos recientes, ya no tengo un par. En lugar de simplemente comprar un par barato en la tienda de la esquina, pensé en preguntarle a los expertos y obtener algo que valga la pena...
He perdido el accesorio de gancho de masa para mi batidora de pie KitchenAid, y estoy debatiendo qué tipo de accesorio de gancho de masa comprar para reemplazarlo, y específicamente si hay compensaciones de rendimiento entre los dos tipos comunes . Por lo general, amasar a mano, pero me apoyo en la...
¿Es posible afilar un pelador? Y si es así, ¿cómo debo hacerlo? ¿Hay cosas a tener en cuenta? (Como terminar con cuchillas cóncavas). Este es el tipo de pelador del que estoy
¿Cuál es esta herramienta que encontré en la tienda de segunda mano en la sección de
Parece que es hora de que ceda a la presión de grupo y obtenga una balanza de cocina como todos los demás. Parece que le darían a mi cocina más consistencia si nada más. He prestado atención a las escalas como he estado en varias tiendas. Sus precios parecen variar ampliamente, desde $ 20 en...
Tengo esta olla de hierro fundido que mi amigo quemó por completo. Me preguntaba qué se podría hacer para salvar esta olla. Me doy cuenta de que esta pregunta parece similar a esta, pero en esa su sartén no está quemada y está sazonada. Gracias por tu ayuda.
Recientemente compró un cuchillo de chef y un cuchillo de cocina, ambos son de acero inoxidable de alto carbono. El cuchillo del chef es bastante afilado y puede cortar un trozo de hilo de carnicero con solo tocarlo, con poca o ninguna presión. El cuchillo de cocina no puede. De hecho, incluso...
¿Qué pyrex sería adecuado para el vapor a presión en una olla instantánea (también conocida como cocina 'Pot in Pot')? Soy un usuario nuevo y quiero asegurarme de tener los utensilios de cocina correctos.
Recientemente compré una sartén recubierta de teflón y la he estado usando sin preocuparme, pero al engrasarla esta noche encontré que la barra de mantequilla que usé salió con manchas / residuos grises. Normalmente lo lavo a mano, pero también he usado lana de acero en el pasado para quemar...
Los manuales de usuario de algunos congeladores indican que durante las primeras horas después de encender el nuevo congelador, no se debe poner ningún alimento en él. Por ejemplo, estoy mirando un espécimen que requiere que espere 6 horas antes de comenzar a llenarlo. Tenga en cuenta que esto no...
Recientemente, soy el orgulloso propietario de lo que parece ser un "Skinny Grill" de Le Creuset, que es una sartén de hierro fundido esmaltado. Soy bastante nuevo en el hierro fundido, pero estoy acostumbrado a la limpieza sin jabón y al mantenimiento de una temporada. Esta sartén, sin embargo,...
Nunca he tenido una olla a presión, ni he estado en una cocina que tenga una. Pero han sido un tema en el sitio y en el blog últimamente, así que me dio curiosidad. Cuando eché un vistazo, noté que se veían de manera diferente. Todavía no estoy en el mercado por uno, pero me gustaría saber más...
Tengo uno de estos coladores de té teeli , y es maravilloso. Es una canasta de malla metálica muy fina con marco de plástico. Lo he tenido durante más de 10 años y todavía funciona bien después de preparar miles de tazas de té. El problema: Sin embargo, parece que la malla metálica se está...
He visto esta pregunta y obviamente los cuchillos de acero al carbono (no inoxidable) se ven bastante mal sin cuidado adicional (imagen de la pregunta vinculada) Ahora mi pregunta es: ¿por qué enfrentar el problema? ¿Por qué preferiría un cuchillo de cocina de acero al carbono sobre uno de acero...
Recientemente compré una cafetera Cuisinart . Tiene un botón para cambiar entre "normal" y "negrita" cuando se prepara. No tengo idea de lo que esto realmente hace. Pensé que, por lo general, el café en negrita provenía de diferentes granos o de la cantidad que usaba, no de una configuración en la...
De alguna manera terminé adquiriendo no uno sino dos tagines recientemente. Desafortunadamente, no tengo una estufa de gas ni de carbón (las superficies de cocción ideales para tagines, AIUI), solo una estufa de vidrio lisa. Ya he intentado usar el tagine WS, con una sartén de hierro fundido...
Al buscar utensilios de cocina, encontré un jabón metálico. Su propósito es eliminar cualquier olor (de comida) de sus manos. Aquí hay un ejemplo barato ($ 2.55). No estoy familiarizado con esto. ¿Alguien tiene alguna experiencia con eso? ¿Realmente funciona? Si es así, ¿cómo? ¿Hay olores que...
Corté el queso de bloque (principalmente cheddar o muenster) en rodajas o cubos usando un cuchillo de acero inoxidable no aserrado. Solía usar una cortadora en forma de T que tenía un alambre y un rodillo ajustable (para grosor de corte), pero cuando se desmoronó me di cuenta de que un cuchillo...
Se recomienda secar un filete antes de freírlo. He usado toallas de papel en el pasado para esto, pero a veces algunas de ellas se adhieren a la carne. De vez en cuando he usado una toalla de cocina de tela limpia para acariciar y la puse inmediatamente para lavar el contenedor por razones de...