Soy un novato en el mejor de los casos cuando se trata de cocinar, pero estoy abierto a aprender cómo afilar mis propios cuchillos. Sin embargo, estoy bastante abrumado con dónde comenzar y cómo poner las cosas en marcha. Tengo algunas preguntas: ¿Qué debo buscar al comprar una piedra de afilar?...
Me gustaría preparar algunas comidas para una prima que recientemente dio a luz. Ella vive aproximadamente a una hora y media de distancia, y caminaré y tomaré el transporte público para llegar allí. ¿Alguien tiene alguna sugerencia o consejo sobre formas convenientes de transportar la comida?...
Hago Hummus con bastante frecuencia y uso mi procesador de alimentos para picar los garbanzos. Esto produce una especie de pasta gruesa, que es un poco mejor si pelo los garbanzos primero. Agregar líquido a la mezcla no parece ayudar mucho, pero solo conduce a Hummus aguado. Me gustaría obtener...
Hace varios años encontré este cuchillo en una tienda de segunda mano: Me gusta mucho este cuchillo porque es muy efectivo para transmitir fuerza a la comida que estoy cortando. Pero estoy ansioso porque no sé cómo encontrar un reemplazo si este se rompe o se pierde. ¿Este estilo de cuchillo...
Estoy considerando comprar una olla arrocera adecuada, ya que hemos comido la mayor parte del revestimiento antiadherente del barato. Los foros elogian el calentamiento por inducción, Zojirushi, Tiger, Toshiba RC-18NMF con su olla de hierro fundido, Buffalo con sus ollas de acero inoxidable. Y...
Los termómetros infrarrojos han caído en picada en los últimos años, y ahora son aparatos de bajo costo para el cocinero casero, sin mencionar a los profesionales. ¿Cuáles son los usos principales de un termómetro infrarrojo en la
Espero que las sartenes con crestas elevadas sean para algunos propósitos, como agregar "líneas de parrilla" a las carnes y mantener la comida fuera de la grasa mientras se acumula. ¿Por qué o cuándo debo usar una sartén con bordes
He visto muchas recetas de asado de carne que requieren el uso de hornos holandeses, la mayoría de los cocineros que hacen las presentaciones tienen hornos holandeses de hierro fundido esmaltado. Cuando analicé qué es un horno holandés, noté que algunos sitios de Internet sugieren que también hay...
Nuestra tostadora no funciona bien, planea reemplazarla con un horno tostador para obtener más versatilidad en la encimera. ¿Qué características son buenas? He buscado y hay modelos que van desde modelos simples de $ 25 hasta $ 250 con una lista de características. Simplemente pregunte qué es útil...
No tengo un procesador de alimentos adecuado, solo uno pequeño del tamaño de un alimento para bebés, así que cuando preparé la receta de galletas de avena con avena de Alton Brown antes, usé la mitad de harina de avena y la mitad de avena arrollada. Eran perfectos, así que me gustaría repetirlos...
Tengo una gran sartén de hierro fundido que uso con frecuencia y que también cuido muy bien. Hasta que noté que el fondo está cubierto de óxido. Creo que el alto calor que uso desde la parte superior de la estufa cocinó todo el condimento en la parte inferior + Nunca vuelvo a condimentar esta...
Cuando necesito saber si una sartén está por encima o por debajo de los 100 grados centígrados pero no tengo un termómetro a mano, arrojo un poco de agua. Digamos que quiero verificar si hay otra temperatura, por ejemplo, la reacción de Maillard o la muerte de los parásitos Trichinella. ¿Cuáles...
Creo que puedo explicar mejor la pregunta usando una analogía de computadora. Al comprar una computadora portátil hay cualidades específicas que una persona busca como Velocidad del procesador Tamaño de pantalla Cantidad de memoria ¿Cuáles son las cualidades para buscar con una olla arrocera?...
En la mayoría de los hogares (suecos), hay estufas eléctricas que van de 1 a 6, ¡y en algunos casos hasta 12! ¿Existe un estándar acordado que decida aproximadamente a qué temperatura corresponde un número en la escala de la
Utilizo este molde para muffins de silicona para cocinar cosas en el horno. Se supone que es antiadherente, pero en realidad la comida se adhiere bastante. A menudo puedo raspar la comida seca con los dedos, pero gradualmente se acumulan manchas y costras marrones que no puedo eliminar incluso...
Quiero comprar una batidora de pie, una buena. Principalmente para mezclar masa, pero también para picar carne. He visto que KitchenAid tiene un accesorio para picar. Entonces, hice una lista de lo que debe buscar, y me gustaría su opinión sobre lo que falta. Recipiente de acero. Poder, ¿es eso...
Me encanta ir al hotpot en el restaurante. ¿Cómo puedo hacerlo en casa? ¿Qué tipo de equipo
¿Está bien poner una sartén / olla caliente sobre una encimera de granito? ¿O lo quemará? No sé si hay un
Esta pregunta ya tiene respuestas aquí : En mi nueva batidora, mi masa de pan se enrolla alrededor del gancho de amasar. ¿Qué tengo que hacer? (15 respuestas) Cerrado hace 4 años . Tengo una batidora de pie KitchenAid de 5.5qt con el gancho de masa en espiral...
Amo mi máquina de pan. Sin embargo, cuando el pan termina de hornearse, sacarlo de la máquina rompe el pan donde está la paleta. Sé que la paleta está incrustada en el pan y la partirá un poco. Estoy buscando ideas sobre cómo prevenirlo o al menos hacerlo más pequeño. Debería: Retire la paleta...