Hace poco recibimos una pregunta muy popular: ¿Cuál es la función de esta pieza de hierro fundido espigado, de poca profundidad y con 19 divisiones? . Se centra en reconocer exactamente qué tipo de pan con hoyuelos está en la imagen, y es obvio que varios usuarios no hacen una distinción entre...
Recientemente hice remolinos de caramelo de forma libre con dulces de color chocolate. Cuando llegué al punto de ponerlo en mi bolsa de plástico desechable, tuve que envolverlo en un paño de cocina para poder trabajar con él porque hacía mucho calor. Los dulces no se derritieron a través del...
Pronto me mudaré a un piso con una placa de gas, y solo he tenido experiencia con placas eléctricas antes. ¿Qué debo tener en cuenta en términos de las diferencias entre ellos? Escuché que las placas de gas tienden a calentarse más rápidamente, ¿es ese el caso? Si es así, ¿tendré que ajustar los...
He leído muchas veces que al saltear, la sartén utilizada generalmente tiene lados curvos para permitir que uno arroje la comida. Sin embargo, cada vez que miro sartenes en sitios web de compras y similares, la sartén etiquetada como "sartén" tiene lados verticales rectos y una tapa. La tapa es aún...
Tengo un par de ollas y sartenes viejas en la casa y desafortunadamente no tengo la caja original. ¿Hay alguna manera fácil de saber si son seguros para usar en el horno? Al igual que para las sartenes de acero inoxidable o antiadherentes, ¿son generalmente seguras de usar en el horno? ¿Quizás solo...
Comencé a hervir agua en una olla pequeña de acero inoxidable con fondo de cobre. Historia antigua: lo olvidé, el agua hirvió y la olla pasó un par de horas al máximo calor de mi estufa eléctrica. Lo noté mientras estaba leyendo: un olor extraño provenía de la olla, no muy diferente al olor a...
Tengo un plato de vidrio para hornear que mi esposo preparó un pastel de carne anoche y lo puso en el refrigerador. ¿Puedo ponerlo en el horno caliente? Creo que no, así que lo he tenido sentado en la mesa de la cocina, la mayor parte del plato está más caliente, pero el fondo todavía está un poco...
En Australia, una cucharada se define como 20 ml, mientras que es de 15 ml en casi todos los demás países. Me interesa saber de dónde viene esto, y también qué hacen otros australianos al respecto porque las tiendas aquí parecen favorecer la variedad de 15 ml que no es muy útil para las recetas...
Rompí mi parrilla de propano que no había usado en más de un año y noté mientras la limpiaba que había un poco de óxido en la parrilla. Traté de quitármelo pero no parece querer hacerlo. ¿Es seguro asar con algo de óxido
Mis artículos de cocina terminan con una capa de grasa pegajosa cuando cocino regularmente. Cosas que ni siquiera están cerca de la estufa. No tengo un ventilador de techo, ¿qué puedo hacer al
Tengo un próximo proyecto que involucrará azúcar extraída. Todo lo que he leído en el proyecto sugiere que terminaré con ampollas o, como mínimo, con quemaduras de primer grado (similares a las quemaduras solares) hasta que haya acumulado algunas callosidades. ¿Hay guantes resistentes al calor...
Cuando horneo pan, siempre uso mi molde para pan. Recientemente, he visto a algunas personas que hornean pan en un horno holandés (o algo similar). ¿Por qué es esto? ¿Cuáles son las diferencias entre los
Tengo dos jarras de medición Pyrex (de este tipo) que se han atascado, una dentro de la otra, estoy buscando sugerencias sobre cómo separarlas nuevamente. Ya lo he intentado detergente líquido alrededor del borde poner agua helada en la jarra superior, luego sumergir la jarra inferior en agua...
He visto anuncios comerciales sobre la freidora de aire Philips: Me gustaría escuchar las respuestas de alguien que realmente lo intentó ... ¿El resultado tiene el mismo sabor que si fuera frito en una freidora normal? ¿El resultado tiene la misma nitidez? (¿o mejor o peor?) ¿Vale la pena su...
Tengo un mortero de mortero de granito, que utilizo para moler especias y otras cosas. Lo obtuve de segunda mano y lo he estado usando durante 3-4 meses. He notado que los pequeños surcos radiales en la superficie de molienda del pestel están desapareciendo lentamente. ¿Necesito volver a cultivar...
Recientemente compré una cuchilla china de acero al carbono Dexter-Russell, porque se supone que son increíblemente útiles. Estoy acostumbrado a cuidar buenos cuchillos de acero inoxidable, pero no sé qué cosas especiales debo hacer para el acero al carbono. Hasta ahora, siempre lo lavo y seco...
Tengo una plancha para gofres básica pero útil que compré en una tienda de caridad por cinco años. Si no me importa un patrón de gofres en mi emparedado, ¿hay alguna necesidad real de una prensa
Acabo de recibir un nuevo rodillo francés como regalo. Lo lavé una vez con agua y jabón suave y me aseguré de que se secara rápidamente limpiándolo. Ahora es un poco más duro que antes de lavar. ¿Debo engrasarlo? Si es así, ¿qué tipo de aceite? ¿Debo abstenerme de lavarlo alguna vez y simplemente...
Tengo un nuevo libro para hornear para Navidad; En él, encontré la siguiente oración: [Para hornear este pan] necesitará las siguientes herramientas de cocina: una balanza digital para medidas métricas, una pequeña cuchara para harina, un termómetro, un tazón ancho para mezclar, una espátula de...
Tengo un amigo que tiene esta sartén. ¿Para qué se usa