He visto anuncios comerciales sobre la freidora de aire Philips: Me gustaría escuchar las respuestas de alguien que realmente lo intentó ... ¿El resultado tiene el mismo sabor que si fuera frito en una freidora normal? ¿El resultado tiene la misma nitidez? (¿o mejor o peor?) ¿Vale la pena su...
Tengo un mortero de mortero de granito, que utilizo para moler especias y otras cosas. Lo obtuve de segunda mano y lo he estado usando durante 3-4 meses. He notado que los pequeños surcos radiales en la superficie de molienda del pestel están desapareciendo lentamente. ¿Necesito volver a cultivar...
Recientemente compré una cuchilla china de acero al carbono Dexter-Russell, porque se supone que son increíblemente útiles. Estoy acostumbrado a cuidar buenos cuchillos de acero inoxidable, pero no sé qué cosas especiales debo hacer para el acero al carbono. Hasta ahora, siempre lo lavo y seco...
Tengo una plancha para gofres básica pero útil que compré en una tienda de caridad por cinco años. Si no me importa un patrón de gofres en mi emparedado, ¿hay alguna necesidad real de una prensa
Acabo de recibir un nuevo rodillo francés como regalo. Lo lavé una vez con agua y jabón suave y me aseguré de que se secara rápidamente limpiándolo. Ahora es un poco más duro que antes de lavar. ¿Debo engrasarlo? Si es así, ¿qué tipo de aceite? ¿Debo abstenerme de lavarlo alguna vez y simplemente...
Tengo un nuevo libro para hornear para Navidad; En él, encontré la siguiente oración: [Para hornear este pan] necesitará las siguientes herramientas de cocina: una balanza digital para medidas métricas, una pequeña cuchara para harina, un termómetro, un tazón ancho para mezclar, una espátula de...
Tengo una nueva encimera de granito y un encantador rascador de masa de metal que un amigo me regaló. ¿Es probable que dañe el mostrador si uso el raspador regularmente directamente sobre la superficie de granito? Amasé dos veces la masa y utilicé muy provisionalmente el raspador de metal sin...
¿Por qué el mango de una cacerola está inclinado hacia arriba hoy en día en lugar de los mangos horizontales
A menudo hago sándwiches calientes. Por lo general, solo pongo mantequilla en la parte exterior del pan, luego los pongo en el horno hasta que el queso se derrita. Veo que otras personas simplemente ponen los sándwiches en una sartén con mantequilla y lo voltean varias veces. Noto que la tienda...
Estoy pensando en comprar una nueva licuadora de inmersión como un regalo para alguien que tenga una muy antigua que literalmente se está uniendo con cinta adhesiva. Tengo un modelo Sunbeam que creo que es bastante barato (en realidad fue un regalo para mí hace varios años) y, aunque lo uso con...
He estado trabajando para mejorar mi helado casero y me preguntaba si alguien sabía cómo incorporar más aire a la mezcla. El helado es excelente directamente del fabricante, pero una vez que lo pongo en el congelador para que se endurezca un poco, se vuelve muy denso. ¿Se trata de ejecutar el...
Estaba harto de las placas eléctricas de baja calidad que están instaladas en mi "cocina" de 1 metro de ancho (olvidé un crepe en el más pequeño en la configuración más alta, y 25 minutos después ni siquiera estaba dorado, solo se secó un poco ), así que recientemente compré una pequeña unidad de...
Obviamente, existe la cantidad que puede producir en un lote, y parece que hay tres tipos básicos (los que congela el tazón con anticipación; los que empaca con sal y hielo, y los que se refrigeran ellos mismos). ... y sé que estoy buscando uno que no tenga que hacer girar a mano ... (Hice más que...
Sé la diferencia entre el proceso de hacer estos cuchillos, pero si viste dos cuchillos, uno estampado y otro forjado, ¿cómo puedes distinguir la diferencia simplemente mirándolos? Supongo que también podrías buscar la marca y el modelo, pero ¿no debería haber una diferencia visible entre los dos...
Me encanta saltear. Lo que no me gusta es la capa de grasa pegajosa que con el tiempo se acumula en todas las superficies cerca de la estufa, incluidos los armarios, los artículos de cocina y el piso. No tengo una campana de cocina y no puedo conseguirla porque mi cocina no está en una pared...
Actualmente soy panadero de postres en la cocina de mi casa con licencia y me mudo a una tienda minorista con una panadería comercial de postres. Mis recetas patentadas para pasteles de queso, pasteles de capas, brownies, galletas y panes rápidos están adaptadas para producir excelentes postres en...
Tengo una cafetera de Longong Icona. Contiene una varita humeante del tipo panarello (con un orificio en la parte superior que inyecta aire automáticamente). Traté de vaporizar la leche para crear una microespuma que se comportaría correctamente al verter en el café. Sin embargo, no hubo éxito. Mi...
No he podido encontrar una publicación específica sobre cuchillos estriados, así que espero que esto no sea un duplicado. Me preguntaba si los cuchillos estriados realmente funcionan. Me encontré con un comentario (posiblemente una revisión de Amazon) de que los cuchillos estriados en realidad no...
A veces, cuando estoy probando un nuevo método de cocción que usa diferentes temperaturas de cocción en comparación con lo que uso normalmente, me resulta difícil calcular cuándo se hace mi carne asada / carne. Los termómetros digitales para carne que hacen ruido cuando la temperatura interna...
No sé para qué sirven estas cosas: vinieron en una bolsa con algunas otras cosas que compré en una tienda de segunda