No tengo un procesador de alimentos adecuado, solo uno pequeño del tamaño de un alimento para bebés, así que cuando preparé la receta de galletas de avena con avena de Alton Brown antes, usé la mitad de harina de avena y la mitad de avena arrollada. Eran perfectos, así que me gustaría repetirlos para mi amigo con enfermedad celíaca. Encontré avena enrollada sin gluten, pero la única harina de avena que puedo encontrar está etiquetada como "puede contener trazas de trigo". ¿Hay alguna manera de hacer avena en harina con algo que no sea un procesador de alimentos?
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gluten-free
grinding
oats
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Respuestas:
Podría usar un mortero y una mano de mortero, si tiene uno bueno (y grande), aunque tomaría mucho tiempo y molienda para que funcione, y probablemente pequeños lotes para adaptarse al tamaño de su mortero y mortero, es factible, especialmente si este es un uso único. sin embargo, probablemente no quieras hacer esto a menudo.
Puede probar una licuadora, es muy similar a un procesador de alimentos si tiene una. No recomendaría una licuadora de inmersión, ya que la avena (y la harina) volarían a todas partes (a diferencia del líquido que se mantiene un poco más unido), pero una licuadora normal debería funcionar bien (aunque también manténgala cubierta).
Si tiene un molinillo de café, también es una posibilidad: está destinado a convertir los granos en polvo, esto es solo un grano diferente. Sin embargo, es posible que desee asegurarse de que esté bastante limpio a menos que quiera galletas con sabor a café.
Y la última opción, si tiene un molinillo de especias, eso también debería funcionar. Algunas personas obtienen un molinillo de café de repuesto para el trabajo, o si tiene un pequeño molinillo de manivela (como algunas personas usan para pimienta o canela o algo así), eso también funcionaría, aunque de nuevo, mucho trabajo y lotes pequeños, pero posiblemente valga la pena por una vez.
Además, si tosta un poco la avena, debe ser más seca y más fácil de moler (y el tostado le da un poco de sabor), esto ayudará especialmente si está utilizando uno de los métodos manuales, como mortero y mortero o especias pequeñas amoladora.
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A menudo usamos un molinillo de café para hacer harina de almendras para mi hijo, que sigue una dieta muy restringida. Utilizamos una amoladora de cuchilla simple de 19.99 en lugar de una amoladora de rebabas. También lo hemos usado para crear azúcar en polvo a partir de xilitol y de azúcar de caña común, y almidón de tapioca a partir de perlas de tapioca.
¡Buena suerte!
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Acabo de comprar avena en mi supermercado local y luego la convierto en harina para preparar mi papilla matutina en el microondas. El resultado es una deliciosa papilla cremosa con plátanos o frutas en conserva, que disfruto todo el año y nunca me harto de ella. Encontré la mejor manera de convertir la avena en harina, usando una licuadora a velocidad rápida o, como lo hago, usando una licuadora de mano Braun de 400 vatios, esto también a velocidad rápida. Cuando use el microondas para preparar su papilla, mezcle los cuatro en un poco de leche FRÍA, luego mezcle con agua caliente, pero no demasiado, de lo contrario terminará con una papilla acuosa y no una papilla espesa y cremosa. Fue mi idea usar la avena como harina, para que una vez en el estómago, se adhiera fácilmente al colesterol y luego sepas el resto. Es una gran idea si desea reducir su colesterol y perder peso.
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Usa un tamiz. Puede llevar mucho tiempo, pero el resultado es un polvo fino. Tome avena arrollada y colóquela en el tamiz. Ponga el tamiz encima de un tazón o recipiente. Frota la avena contra el tamiz. Después de un tiempo, deberías comer harina de avena.
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