Amo mi máquina de pan. Sin embargo, cuando el pan termina de hornearse, sacarlo de la máquina rompe el pan donde está la paleta. Sé que la paleta está incrustada en el pan y la partirá un poco. Estoy buscando ideas sobre cómo prevenirlo o al menos hacerlo más pequeño.
Debería:
- Retire la paleta antes de la segunda subida / la cocción?
- ¿Aceite la paleta antes de agregar los ingredientes? (lo probé, no funciona muy bien)
- ¿Hacer algo más?
Respuestas:
Solía quitar la paleta antes del segundo levantamiento para evitar partir el pan. No encontré ninguna otra buena manera de hacerlo.
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Me temo que la mejor respuesta podría ser actualizar su máquina de hacer pan. Los diseños más nuevos tienen formas de paleta diseñadas para minimizar la ruptura del pan. Incluso he visto paletas que se pliegan cuando no se mueven para no quedarse atascadas en el pan. No tengo idea de lo bien que funciona.
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Soy nuevo en este "pasatiempo de hornear usando una máquina para hacer pan". Me he enfrentado al mismo desafío, y en este mismo momento estoy experimentando para encontrar el mejor "truco" para evitar tener impresiones antiestéticas creadas por los remeros de la máquina; por lo tanto, me gustaría compartir con ustedes lo que he "llegado a saber" básicamente a través de la experimentación, y algunos confirmados a través de lecturas:
Básicamente, la máquina para hacer pan se usa para hacer pan y pasteles; para los pasteles, la solución es simple y directa ... simplemente porque los ingredientes del pastel cuando se mezclan se vuelven semi fluidos; para quitar las paletas antes del ciclo de cocción o justo cuando comienza, simplemente puede hacer lo siguiente:
Use una batidora de mano de cocina (bigote de huevo) con un diseño adecuado, e insértela en la sartén para que el extremo grande forme algo así como una red alrededor de las paletas de la máquina para hacer pan, y tire suavemente hacia arriba. Debe experimentar con esto con la bandeja para hacer pan (B / M) vacía y la máquina se apaga y se desenchufa.
En cuanto a los panes ... He experimentado con la eliminación de las paletas en diferentes momentos durante el funcionamiento de la máquina para hacer pan, pero siempre antes del ciclo de cocción o cuando acababa de comenzar. Debo decir que todavía estoy experimentando para encontrar el momento justo para hacerlo; y creo que es lógico abordar este asunto (y experimentar) con el entendimiento de que diferentes B / M tienen diferentes tiempos con respecto a cuándo es mejor quitar las paletas para que el pan no se vea afectado negativamente; y en realidad hoy me encontré con esta página muy interesante en referencia a este punto específico:
http://blog.kingarthurflour.com/2015/02/17/successful-loaves-from-your-bread-machine/
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Me encanta mi máquina de hacer pan, es un gran momento para ahorrar "trampa", pero nunca la horneo. Me gustan mis panes como si realmente los horneara. Es solo un pequeño paso adicional para dejar que la máquina de hacer pan haga todo el trabajo duro, luego dé forma a los panes y los hornee en el horno.
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¿Paleta atascada? Antes de comenzar, coloque una gota de manteca del tamaño de un guisante en el orificio inferior de la pala. Empuje la paleta sobre el eje. He estado haciendo esto durante seis meses. Cuando se tira el pan, puede agarrar la pala con el guante del horno y sacarla.
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