Me ha fascinado tomar subproductos de un coco fresco, y esta vez obtuve esta pasta dulce y muy amarga al hervir coco "suero". Primero, déjame explicarte qué es este suero de coco: Sacó la carne de un coco fresco, no quitó la piel exterior más oscura (¡Error!) Ponga la carne con un poco de agua...
La leche de soya comercial está fortificada con muchas vitaminas diferentes. ¿Es posible agregar estas vitaminas a la leche de soya casera? Si es así, ¿cómo lo harías? No estoy seguro de si absorbemos las vitaminas o si son importantes o lo que sea, pero tengo curiosidad por saber cómo se haría en...
Me gustaría hacer una lista exhaustiva de los diversos animales cuya leche beben los humanos. Aquí están los que puedo pensar: humano vaca cabra oveja camello yak búfalo burro / culo ¿Cualquier otro? ¿Si es así,
Mi prometida y yo amamos cocinar. Nos encantan los libros de cocina, pero a menudo encontramos que son inútiles en el mundo actual de Internet, donde existen todos los sitios de recetas. Dominar el arte de la cocina francesa es un clásico, que no es solo una lista de recetas (como he encontrado...
Mi esposa y yo nos mudamos recientemente a Bélgica. Nos sorprendió absolutamente el hecho de que la leche y la crema UHT (de larga duración) dominan los estantes de los supermercados en comparación con la pasteurizada, por un factor de al menos 10 a 1. Los productos UHT se venden en envases de...
Tengo una receta que requiere mezclar medio palo de mantequilla en 1.5 litros de leche y 4 inyecciones de vodka. Desafortunadamente, estas tres cosas no se mezclan muy bien y, tan pronto como las vierto en un vaso de servicio, la solución se separa. He leído que la lecitina de soja se puede...
Algunas marcas de productos lácteos fermentados tienen un cierto "mordisco", literalmente, una sensación de hormigueo en la lengua cuando los comes. Lo he encontrado en el suero de mantequilla danés por ejemplo. (Algunas veces también lo he encontrado en ciertos productos no lácteos como los...
Hice mi receta con muchos cambios y el esfuerzo más exitoso fue la adición de una mezcla Instant Pudding. Todos los demás eran demasiado difíciles de tallar y se necesitaba un esfuerzo serio para obtener la cuchara o la cuchara en la deliciosa ayuda congelada, por favor. Todas las recetas hechas se...
Tradicionalmente, la leche se define como (de Merriam-Webster): 1: un líquido blanco producido por una mujer para alimentar a su bebé o por hembras para alimentar a sus crías; especialmente: leche de vacas o cabras que las personas usan como alimento 2: un líquido blanco producido por una...
La receta requiere leche evaporada, pero solo he endulzado la leche. ¿Puedo usarlo en su lugar?
Estaba tratando de hacer té de leche con leche descremada en polvo y bolsas de té negro hoy, y descubrí que después de agregar agua caliente a la leche en polvo descremada, ese polvo no se disuelve completamente en el agua. Hay muchas partículas pequeñas y blancas en el agua caliente que no...
¿Puedo usar yogurt fresco en lugar de suero de leche cultivado, para agregar a la crema espesa (35%) y hacer crema fresca? Aprendí que agregar leche de mantequilla cultivada a la crema batida cremosa hace una crema fresca. Me preguntaba si puedo usar mi variedad de yogurt fresco para hacer...
He notado que para muchas recetas de crema batida de coco, se supone que debes poner la lata en el refrigerador durante la noche para separar la grasa y el líquido. ¿Alguien puede explicar la ciencia de los alimentos detrás de por qué ocurre esta separación?
¿Por qué mi leche no se ha estropeado? Tiene más de un mes y todavía tiene un sabor fresco. Lo compré el 10 de febrero más o menos. Su fecha de venta es el 21 de febrero. Y el 15 de marzo ¿Es
Actualmente, estoy usando leche condensada junto con cereales integrales. Entonces, me preguntaba si es posible usar otro tipo de leche, como leche en polvo baja en grasa y cocinarla junto con cereales integrales. Tenga en cuenta que no he oído hablar de personas que usan leche en polvo y cocinan...