Utilice esta etiqueta para preguntas sobre cómo seleccionar, identificar, almacenar, preparar, reemplazar o cocinar con calabaza como ingrediente.
En un ataque de antojo de calabaza, compré una calabaza (etiquetada "para cocinar" en lugar de "espectáculo"), solo para darme cuenta de que no tengo idea de qué hacer con ella. Ya planeo raspar las semillas y tostarlas, pero ¿cómo puedo convertir la verdura frente a mí en algo como calabaza...
Cuando estoy haciendo un pastel de calabaza, ¿importa qué tipo de calabaza uso? ¿Las variedades específicas son más adecuadas para los pasteles o puedo usar cualquier
Siempre me ha gustado comer las semillas de calabaza cuando las compro en la tienda, pero cada vez que trato de hacerlas en casa en el horno, siempre parecen estar empapadas o desinfladas y no crujientes. Lo que me falta en la técnica: simplemente los lavé, los puse sobre papel de aluminio y los...
Mi textura de relleno de tarta no parecía correcta pero no sé qué salió mal. El sabor era bueno, pero la textura estaba un poco apagada, pero ni siquiera sé cómo explicar la diferencia. Pero luego me di cuenta de que olvidé la sal. Es lo único que se me ocurre que lo hizo diferente, pero...
Mi receta preferida para el pastel de calabaza utiliza (aproximadamente, para evitar entrar en los detalles de la receta) una libra de calabaza, azúcar (yo uso café), un huevo, una taza y media (total) de leche evaporada y crema, maza y canela. Hay bastante líquido en total, y encuentro que el...
Antecedentes: Para la fiesta de Halloween en Estados Unidos, hacemos linternas decorativas, linternas Jack'o', de grandes calabazas. Estas calabazas se crían para ser grandes, duraderas y secas para que sean fáciles de tallar. Esto también hace que sean bastante harinosas e insípidas como...
Tengo una receta que requiere calabaza, pero me gustaría no usarla. ¿Hay otras verduras o una combinación de verduras que pueda usar? Me gustaría obtener la misma consistencia; si entonces el sabor es similar, eso es una ventaja. Reporto la lista de ingredientes utilizados para la receta: Tofu...
Tengo una receta que quiero usar que requiere "semillas de calabaza sin cáscara (las verdes)". Tengo semillas de calabaza salvadas de tallar calabazas. ¿Acabo de ... pelarlos? ¿Alguna forma rápida de hacer esto? ¿Hay alguna otra preparación
Es la temporada de las calabazas y me preguntaba si hay una manera de saber si una calabaza tendría un sabor lo suficientemente bueno para cocinar. Supongo que esta es una situación similar a la de una sandía: realmente no se puede abrir para comprobar si sabe
Ni siquiera estoy seguro de cuál es la diferencia entre la calabaza y la calabaza: los botánicos parecen no reconocerlo en absoluto, y las fuentes de cocina en Internet son contradictorias. Tiendo a no prestar atención y usar lo que esté disponible para cualquier receta que requiera calabaza (no...
Vivo en Singapur y parece que no hay calabazas, del tipo que normalmente veo en las recetas de Spaghetti Squash, que se venden aquí. ¿Puedo usar la calabaza como sustituto? Si lo pongo en un horno y uso un tenedor para hacer los filamentos de espagueti, ¿funcionará y tendrá la misma...
La receta requiere leche evaporada, pero solo he endulzado la leche. ¿Puedo usarlo en su lugar?