¿Los iniciadores comerciales de yogurt (es decir, el yogurt comprado en la tienda) en realidad se degradan con el tiempo?
He visto bastantes sitios que afirman que los iniciadores comerciales de yogurt dejarán de funcionar después de algunas generaciones ( ejemplo ), por lo que los fabricantes de yogurt en casa deberían usar iniciadores "reliquia". Sin embargo, muchas de las personas que hacen estas afirmaciones...