¿Cortar las verduras elimina las vitaminas?
Escuché a algunos chefs decir en la televisión: "No cortes las verduras en la ensalada demasiado pequeñas, porque cuanto más pequeñas las cortes, más vitaminas se perderán". ¿Es eso cierto? y si era realmente cierto, ¿cuál es la forma de hacer que las verduras conserven sus vitaminas mientras se...