En Polonia, donde vivo, cierto plato de pescado se hizo muy popular no hace mucho tiempo. Se llama "ryba po grecku", que se traduce esencialmente como "pez de estilo griego". La receta no es particularmente complicada, y personalmente me parece muy sabrosa, pero me preguntaba si en realidad es algo...
Tengo algunas preguntas sobre la yema de huevo en el helado. Me encantaría intentar hacer helados caseros, pero muchas de las recetas que veo tienen yema de huevo. ¿Hay algún sustituto que pueda usar o es posible dejar de lado la yema de huevo? He oído que podría sustituir la yema de huevo con...
Utilicé algunos tomates enlatados para hacer chile, que normalmente funciona bien, pero hoy tiene un sabor metálico muy fuerte. Por lo que puedo decir, esto es solo porque probablemente sean de baja calidad, por lo que no volveré a usar esta marca. De todos modos, ¿hay algo que pueda hacer para...
Para acelerar nuestra cocción durante la semana, me gustaría cortar todas las verduras que necesitaré para la semana un domingo y luego usarlas durante toda la semana. ¿Cuál sería la mejor manera de almacenar estas verduras? ¿Funcionará esto con todas las verduras o hay algunas verduras que no se...
Cuando veo consejos / consejos para freír filetes, a menudo veo que se recomiendan las sartenes a la parrilla en lugar de las sartenes planas y planas. A menudo, esto también se recomienda para otras carnes, como pollo y cerdo. Además de obtener la apariencia de líneas de parrilla en la carne,...
Hace un momento hice una pregunta sobre un " Wonder Pot ", y este artículo apareció en una búsqueda. Sin embargo, no creo que sea un bote maravilloso. El orificio central es efectivamente mucho más pequeño y no hay respiraderos en la tapa. Tampoco hay un "domador de llamas", aunque esta parte...
A menudo disfruto (cuando no está muerto del invierno) un batido de frutas para el desayuno; generalmente uso jugo de naranja o algún otro sabor de jugo (V8 tiene algunos con sabores de frutas que enmascaran los sabores de verduras que a veces uso), yogur y fruta que he congelado (elimina la...
Mi amigo comentaba que el tocino que compro es de baja calidad porque cuando se cocina está todo deformado y no plano. Comenté que si no quiere tocino, debería seguir hablando. En igualdad de condiciones, es decir, el método de cocción (si usa una de esas prensas elegantes, probablemente podría...
Tengo un poco de miedo de probarlo, porque no estoy seguro de qué sería peor: romper un huevo podrido o tener que averiguar qué hacer con un pollito. Entonces, ¿qué tal? Si dejo afuera los huevos de gallina, ¿eventualmente eclosionarán si se mantienen a la temperatura adecuada? EDITAR - Perdón...
Tengo un problema logístico que me deja sin refrigerador durante 2 días antes del Día de Acción de Gracias ... Siempre salmuero mi pavo, así que no tengo ninguna pregunta al respecto, pero generalmente es solo una salmuera de 8 a 10 horas. ¿Es posible "sobre salmuera" un pavo? Supongamos que lo...
Cada vez que veo una receta que requiere que blanquee las verduras durante unos minutos, las cocino en el microondas. A veces es más rápido, no tengo que ensuciar una olla y, por lo general, no tengo que secar las verduras después. El microondas parece hacer un muy buen trabajo cocinando cualquier...
Tal como está actualmente, esta pregunta no es adecuada para nuestro formato de preguntas y respuestas. Esperamos que las respuestas estén respaldadas por hechos, referencias o experiencia, pero esta pregunta probablemente requerirá debate, argumentos, encuestas o discusión
Solo quiero minimizar los platos que se llevan a una barbacoa: marinar chuletas de cerdo en una base de limón / hierba / aceite de oliva junto con algunas brochetas de pollo. ¿Hay algo de qué preocuparse con la triconosis al preparar carne de cerdo en el mismo plato con otras carnes a temperatura...
No quiero ser ridículo, pero no estoy seguro de en qué momento puedo congelar tamales. ¿Los vaporizo y luego los congelo o los ensamblo y luego los congelo? Me gustaría hacer un lote grande y congelarlo ya que requieren mucho tiempo. Además, cuando salen del congelador, ¿entonces qué? Cualquier...
Cuando uso vegetales congelados, incluso si dejo que se descongelen durante la noche, me doy cuenta de que luego producen bastante agua al cocinar. ¿Cómo puedo drenar las verduras de manera más efectiva, especialmente cuando necesito usarlas directamente del
Cuando se hacen creme brulees en el horno, se calientan a algo así como 100 ° C o más. Al hacer bernaise, calentarlo así es una forma segura de separarlo. Por lo que he entendido, es el vinagre y la grasa que se separan, cuando la proteína en el huevo se coagula, y por supuesto no hay vinagre ni...
Hice algo de salsa de habanero anoche por primera vez (Dios mío, estaba delicioso) y me encargué de limpiar todo lo que se usaba. Pensé que era bueno cuando no tuve problemas para sacar mis contactos después. Entonces, avance rápido hasta esta mañana. La palmada todavía estaba seca (¡deja de tener...
El encendido hace clic en mi quemador aunque lo apagué. ¿Cómo paro esto? Desenchufé la estufa, pero no sé si es seguro dejarla así. ¿Que debería buscar? ¿Puedo mantenerlo desenchufado de manera segura por cualquier período de
Tengo un poco de queso americano con cristales blancos finos en el exterior de cada rebanada. Tienen una textura arenosa. ¿Es esto una señal de que el queso está en mal estado, o solo de sales de ácido láctico como el queso
Tengo tres árboles de guayaba muy productivos en mi jardín y termino tirando 25-50 guayabas cada día, ya que no puedo atravesarlos todos lo suficientemente rápido. Me gustaría hacer jugo de parte de este exceso, pero no estoy seguro de cómo hacerlo. ¿Hago mi mejor esfuerzo para pelarlos y luego...