¿Cómo obtener el sabor a frambuesa en un batido sin semillas?

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A menudo disfruto (cuando no está muerto del invierno) un batido de frutas para el desayuno; generalmente uso jugo de naranja o algún otro sabor de jugo (V8 tiene algunos con sabores de frutas que enmascaran los sabores de verduras que a veces uso), yogur y fruta que he congelado (elimina la necesidad de hielo, lo que lleva a un licuado más espeso). Normalmente uso fresas y plátanos; sin embargo, cuando compro batidos, mis sabores favoritos son la frambuesa. Intenté comprar bayas congeladas y tirar algunas, pero las semillas me irritan hasta el final.

¿Cómo puedo obtener el sabor de las frambuesas, preferiblemente de las frambuesas mismas en lugar de extraerlas (parece más saludable), pero no las semillas?

seeds raspberries smoothie Yamikuronue
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Respuestas:

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Prepararía las frambuesas con un poco de agua (y azúcar si las frambuesas no son dulces) hasta que estén muy blandas, luego pasaría todo por un tamiz para eliminar las semillas. A continuación, puede guardar el resultado en el refrigerador o verterlo en una bandeja de cubitos de hielo para facilitar su porción y un buen batido frío.

ElendilTheTall
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oooh, los cubitos de hielo de frambuesa servirían bien: por lo general, pongo una sola porción de fruta en una bolsa para poder tirarla mientras estoy medio dormida, para poder medir el tamaño de los cubos con cualquier otra fruta en la que la esté mezclando. ¡Gran idea!
Yamikuronue
Así es como hago con limonada de frambuesa, más o menos, excepto que machaco las bayas con una cuchara y la cuento con un paño de queso. Vale la pena señalar que esto manchará todo lo que se acerque: el paño, la cuchara, el recipiente, el mostrador, la camisa, ...
Kogitsune
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Hay un par de formas comunes de tratar las semillas en las bayas:

  • Use un molino de alimentos , que usa una cuchilla giratoria para triturar las bayas y forzarlas a través de pequeños agujeros. Están diseñados para este tipo de cosas: eliminar semillas o grandes trozos de pulpa.

  • Haga lo que hace el molino de alimentos, pero a mano: empuje a través de un colador / tamiz razonablemente fino. A menos que sean realmente suaves, generalmente quieres hacer puré primero. También puede incorporar otros ingredientes primero, para dar más líquido para trabajar, de modo que no tenga que presionar tanto.

Cascabel
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¿Cómo interactúa esto con el proceso de congelación? ¿Congelo el puré? ¿O moler fruta congelada?
Yamikuronue
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+1 Esto es lo que hago. Por lo general, agrego un poco de las semillas por razones estéticas. Puedes congelar el puré. No puedes moler fruta congelada.
Sobachatina
Si su fruta ya está congelada, simplemente puede descongelarla y luego usar este método. Sin embargo, tendrá que agregar hielo a su batido si lo quiere frío y / o volver a congelar el puré.
ESultanik
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Algunas marcas de yogur de frambuesa no tienen semillas, y usted dice que está agregando yogur de todos modos, por lo que podría intentarlo.

Vicky
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Si bien eso técnicamente funcionará, un licuado se trata de frutas, y un yogur "de frambuesa" no es fruta.
rumtscho
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¡Felices vacaciones!

~ Jodi

Jodi
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Cascabel