He estado experimentando con brotes últimamente. Más recientemente he estado brotando frijol mungo. La semana pasada comí una ensalada con una porción más grande de lo normal de brotes de soja. Pasé el día siguiente con un delicioso caso de intoxicación alimentaria. No tengo ninguna prueba de...
Hoy mi esposa fue a hacer pan. Ella notó algunos insectos muy pequeños en el trigo integral y la harina regular. Tras una inspección adicional, muchos de nuestros productos a base de trigo fueron infestados con estos bichos. La peor infestación fue en algunos fideos de alforfón que parecían queso...
Tengo una botella de agua de plástico de 1,5 litros (del tipo desechable) que guardo en un estante junto a mi cama. Lo lleno todas las noches antes de acostarme, y generalmente casi lo termino por la mañana y lo vuelvo a llenar cuando me despierto. Recientemente me di cuenta de que he estado usando...
Si estoy haciendo filetes de salmón, normalmente haré 50c durante 25 minutos, pero un salmón entero es una caldera de pescado diferente. He hecho sous vide salmón entero en varias ocasiones y hago 55c durante 3 horas, lo que funciona bien, pero seca el pescado un poco más de lo que me gustaría. No...
He estado buscando lejía para hacer pretzels y he encontrado pocas soluciones para la lejía de grado alimenticio. Quiero seguir usando la lejía en mi horneado y me gustaría hacer mi propia lejía en el futuro. El proceso parece barato y fácil, pero no estoy seguro de lo que necesito (o no necesito)...
Me encanta comer las sobras de pizza fría directamente de la nevera. Recientemente, alguien me dijo que siempre debe recalentar la pizza sobrante para eliminar cualquier error que pueda estar creciendo allí. ¿Hay alguna base científica para esto? Nunca me he enfermado hasta
Compramos algunas batatas en la tienda y unos días después las cortamos para hacer algunas verduras asadas. Para nuestra sorpresa, el interior de las papas estaba lleno de agujeros o cavidades. También había una pequeña cantidad de sustancia blanca lechosa que se acumulaba en pequeñas gotas...
Necesito llevar el pescado a un desafío de cocina y el pescado debe cocinarse, mantenerse caliente y luego almacenarse y no comerse durante, posiblemente, 10 horas. ¿Hay alguna manera de hacer esto sin cambiar el sabor, la textura, la apariencia, etc.?
Una receta de pato al estilo chino requiere condimentar el pato con sal, pimienta y relleno de jengibre y cebolleta. Luego, colgar para secar a temperatura ambiente durante la noche antes de cocinar. ¿Es seguro este método? ¿Qué pasa con la zona de peligro de temperatura?
Estoy tratando de entender si es seguro comer hojas de té. No como una cena, más bien si hago una bebida con té de hojas sueltas y dejo las hojas en el fondo de la bebida y bebo un poco, causará algún efecto negativo (beber 10 tazas al día). Mi investigación en Google muestra muchos resultados,...
Soy consciente de que el taro crudo es tóxico y necesita ser cocinado adecuadamente. Sin embargo, estoy viendo información conflictiva en línea sobre comer corteza de taro. Un artículo en WikiBooks estados La capa externa peluda siempre se elimina con precaución, ya que la irritación de la...
Así que estaba tratando de hacer una mousse de chocolate blanco. La receta requería calentar la crema, batir las yemas de huevo, luego combinar las dos y espesar con el calor. Debo haberlo cocinado demasiado tiempo ya que el huevo parece haber sido cocinado, huele a huevos revueltos. El huevo se...
En primer lugar, lo siento por mi inglés, no soy fluido. Estoy en una dieta donde solo puedo comer pechuga de pollo y músculo molido (no sé la palabra correcta para esto pero lo intenté) como la carne (y el pescado, pero no me gusta). Como trabajo como 10 horas al día y no regreso a casa para...
¿Cómo verificar si el aceite de oliva es apto para el consumo o no? El aceite está en una botella y no tiene espuma. EDITAR 1: El aceite tiene aproximadamente 1 año y medio. Lo guardé en una botella tapada. No le hice nada al aceite. No lo he comido desde hace mucho tiempo. Agregar referencias a...
En nuestra clase de ciencia animal, nuestro profesor nos alimentó con comida para perros (galletas para perros), quien afirmó que si alguna vez estuviéramos en guerra y tuviéramos escasez de comida, deberíamos tener a mano agua y comida seca para perros en lugar de otros tipos de alimentos. . Su...
Mi esposo está constantemente almacenando bloques de queso abiertos en el mismo recipiente que su salchicha de verano, también abierta. Insiste en que no necesitan separarse y que estoy siendo paranoico. Digo que necesita abandonar sus hábitos de soltero antes de que todos nos enfermemos. ¿Quién...
Abrí una cebolla que tenía y tenía un centro amarillo. Leí en línea que podría ser una señal de brotación, pero no estoy seguro de si ese es realmente el caso. ¿Es seguro comer? ¿Debería tirar la
Debido a algunos problemas de paranoia con el microondas, me gustaría calentar mis alimentos con una olla de vapor / arroz. ¿Puedo poner todos mis alimentos refrigerados en un recipiente y ponerlos en la olla, agregar un poco de agua en la base y encenderla? ¿Hay alguna preocupación de salud...
Una receta de pepinillos en vinagre requería 1.5 tazas de vinagre, 1.5 tazas de agua y 2 cucharadas de sal. Doblé la comida, pero olvidé doblar la sal antes de enlatar mis encurtidos. Terminé con: 3 cups Apple cider vinegar (5% acidity) 3 cups water 2 tablespoons pickling salt ¿Estos encurtidos...
Esta pregunta ya tiene una respuesta aquí: ¿Qué es esta fibra coloreada en mi pollo? 2 respuestas La familia está comiendo pollo asado en casa esta noche. Lo corté y encontré esta "línea" verde brillante. ¿Qué es?