Preguntas etiquetadas con oil

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¿Cómo elimino el aceite de la sopa? [duplicar]

Esta pregunta ya tiene respuestas aquí : ¿Cómo puedo eliminar el exceso de grasa de los guisos o sopas sin refrigerar? (12 respuestas) Cerrado hace 2 años . A veces quiero evitar el petróleo y los alimentos relacionados con el petróleo. ¿Cómo elimino el aceite...

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Hacer “papas fritas” con raíz de mandioca / yuca

Me sorprende que esta pregunta no esté aquí, tal vez me la haya perdido ... Para empezar, tuve mi primer sabor de yuca cocinada como una especie de papas fritas alternativas en un restaurante boliviano, y estaba delicioso. Me recordó a una papa frita más sabrosa y dulce. Entonces, inspirado por...

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¿Cómo hacer que las berenjenas sean menos grasas?

Me gusta hacer esta receta con espaguetis finos, berenjenas, tomates frescos y mozzarella. 1 libra de berenjena se saltea en 1/4 de pulgada de aceite vegetal profundo. Cuando la comida está lista, es demasiado aceitosa para mi gusto. ¿Cómo puedo hacer que la berenjena tenga un sabor menos...

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¿El exceso de aceite puede empapar las papas fritas?

Mis compañeros de trabajo y yo estamos en un debate. Trajimos algunas papas fritas a casa de un restaurante de comida rápida en bolsas de papel y se empaparon. Mis compañeros de trabajo sostienen que la combinación de vapor y remojo en su propio aceite los hizo empapados. Afirmo que fue solo el...

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¿Se puede usar aceite vegetal en lugar de mantequilla?

Simplemente tengo una de esas mezclas de galletas Betty Crocker a mano hoy, y la lista de ingredientes en la parte posterior requiere 1/2 barra de mantequilla ablandada. No tengo mantequilla de sobra hoy, pero sí tengo un poco de aceite vegetal, y sé que los dos pueden sustituirse a veces sin...

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Error de mezcla clarificante de mantequilla

Durante la preparación de la mantequilla clarificada, mezclé erróneamente el aceite y los protiens en la olla con una cuchara de madera. Así que ahora tengo una emulsión. Estaba pensando, que el aceite y el resto se separarán de todos modos, pero no es el caso, es solo una emulsión. ¿Hay alguna...

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¿Una sartén reducirá las salpicaduras de aceite al freír filetes?

Recientemente comencé a cocinar filetes en casa y realmente lo disfruto. PERO realmente odio las salpicaduras de aceite por todo el piso de mi cocina y la estufa después de que termine de cocinar. Ya estoy secando mi filete y estoy usando muy poco aceite. ¿Usar una sartén a la parrilla reduciría...

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¿Por qué el aceite cambia el color del salmorejo?

El año pasado hicimos algunos experimentos con salmorejo , una sopa fría hecha de tomates y pan muy maduros, muy similar al gazpacho . Notamos que mientras se mezclaba, el salmorejo se volvería rosado. Esto se debe a que los tomates entran en contacto con el oxígeno. No nos gusta el color / sabor...

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Mi pesto se volvió sólido. ¿Por qué?

Advertencia: soy un novato en la cocina. Podría pasar por alto algo ridículamente simple. De todos modos, acabo de hacer mi primera salsa de pesto (¿a esto le llamas salsa?). Albahaca, queso parmesano, ajo, etc. Al final, agregué aceite vegetal. Todo estuvo bien y yo estaba orgulloso. Póngalo en...