¿Cómo los estás cocinando? ¿Qué tipo de sartén? La mayoría de la gente no mide algo como esto; Por lo general, se necesita una capa delgada, y si se pegan, no es suficiente. ¡Pero depende!
Cascabel
Esta pregunta no tiene sentido sin detalles; Es posible cocinar huevos sin alguna petróleo. Clausura.
Aaronut
Respuestas:
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Suponiendo que esté hablando de huevos fritos, use una sartén antiadherente y use solo la grasa suficiente para cubrir la sartén. Si está usando un aceite, no mida, solo use unas pocas gotas y asegúrese de esparcirlo en la sartén. También puede utilizar spray de cocina. La clave es tener una bandeja antiadherente muy, muy elegante. Ninguna sartén con ningún tipo de textura servirá.
Para revueltos, lo mismo es cierto, pero sugeriría usar mantequilla, y solo un poco más de lo que necesita. Para 4 huevos, usaría una cucharadita de mantequilla. Por supuesto, también le agrego crema batida a mi revuelto, lo hago sobre una caldera doble y, a menudo, termino con una pequeña cantidad de mantequilla derretida encima. Aquí, realmente quieres mantener los huevos en movimiento para evitar que se peguen.
Si está hablando de otro método de cocción, sea un poco más específico.
Si está usando aceite de oliva, use poco. Tal vez una media cuchara, al menos lo suficiente para engrasar todo el fondo de la sartén, pero no lo suficiente para hacer un charco. Si usa demasiado, formará burbujas en los bordes de los huevos y salpica en todas partes, pero principalmente en las manos y la camisa.
Cuando se trata de freír huevos, un elemento importante, casi tan esencial como la cantidad de aceite que usa, es que la sartén se calienta y el aceite está a la temperatura adecuada. Asegúrese de calentar la sartén y el aceite hasta un punto donde (1) el aceite se vuelva muy fluido y haya una cantidad insignificante en la parte inferior de la sartén para que gire libremente y (2) el aceite debe escupir si arroja un poco de agua en eso.
Tengo una bandeja anodizada de 12 "y solo necesita aproximadamente dos cucharaditas de aceite vegetal. Si es el tipo de cosa que le preocupa, creo que puede salirse con menos cuando usa aceite de maní o sésamo.
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Suponiendo que esté hablando de huevos fritos, use una sartén antiadherente y use solo la grasa suficiente para cubrir la sartén. Si está usando un aceite, no mida, solo use unas pocas gotas y asegúrese de esparcirlo en la sartén. También puede utilizar spray de cocina. La clave es tener una bandeja antiadherente muy, muy elegante. Ninguna sartén con ningún tipo de textura servirá.
Para revueltos, lo mismo es cierto, pero sugeriría usar mantequilla, y solo un poco más de lo que necesita. Para 4 huevos, usaría una cucharadita de mantequilla. Por supuesto, también le agrego crema batida a mi revuelto, lo hago sobre una caldera doble y, a menudo, termino con una pequeña cantidad de mantequilla derretida encima. Aquí, realmente quieres mantener los huevos en movimiento para evitar que se peguen.
Si está hablando de otro método de cocción, sea un poco más específico.
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Si está usando aceite de oliva, use poco. Tal vez una media cuchara, al menos lo suficiente para engrasar todo el fondo de la sartén, pero no lo suficiente para hacer un charco. Si usa demasiado, formará burbujas en los bordes de los huevos y salpica en todas partes, pero principalmente en las manos y la camisa.
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Cuando se trata de freír huevos, un elemento importante, casi tan esencial como la cantidad de aceite que usa, es que la sartén se calienta y el aceite está a la temperatura adecuada. Asegúrese de calentar la sartén y el aceite hasta un punto donde (1) el aceite se vuelva muy fluido y haya una cantidad insignificante en la parte inferior de la sartén para que gire libremente y (2) el aceite debe escupir si arroja un poco de agua en eso.
Tengo una bandeja anodizada de 12 "y solo necesita aproximadamente dos cucharaditas de aceite vegetal. Si es el tipo de cosa que le preocupa, creo que puede salirse con menos cuando usa aceite de maní o sésamo.
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