Antecedentes Gotham Steel es una sartén de titanio recubierta de cerámica. Es la marca con los comerciales donde ponen una batidora en la sartén, supuestamente para demostrar que no se raya si usas utensilios de metal. El revestimiento hace que la sartén sea antiadherente, incluso resbaladiza....
Muchas veces en las recetas, especificarán el uso de una sartén de acero inoxidable, pero creo que el aspecto antiadherente del teflón es una ventaja. ¿Es realmente mejor el acero inoxidable? Si es así, ¿qué hay de él lo convierte en una mejor
En el transcurso de los últimos 4 años, creo que parece que he estado trabajando a través de sartenes antiadherentes a un ritmo ridículo, creo que estoy en mi tercera sartén y cuarto wok, o algo por el estilo. Es cierto que la primera pareja que tuve fue muy barata, y he estado comprando...
¿Cuáles son las ventajas (si las hay) para las bandejas de mermelada de cobre sin revestimiento ? Disculpas por esta larga pregunta, pero he pasado mucho tiempo buscando una respuesta y hasta ahora no he encontrado ninguna explicación satisfactoria. Pero al menos compartiré lo que aprendí en el...
Mi esposa y yo recientemente recibimos un juego de utensilios de cocina All-Clad. Nos encanta cocinar con él hasta ahora, pero estamos un poco preocupados por las recomendaciones que seguimos viendo y escuchando para usar Bar Keeper's Friend para limpiarlas. Hasta ahora, hemos estado usando las...
Acabo de empezar a usar una sartén de acero inoxidable. Lo primero que cociné fue tocino seguido de arroz frito. Las cosas se le pegaron, pero un remojo rápido y todo salió. Sin embargo, una vez que lo limpié y lo sequé, hay una especie de decoloración gris en el fondo de la sartén. Básicamente...
Hace unos tres años, reemplazamos una sartén de 10 "con otra, ambas sartenes de teflón de aluminio anodizado Macy's Tools of the Trade (el revestimiento de teflón no duró en la sartén vieja). La cacerola vieja tenía un mango de metal atornillado al cuerpo, y el nuevo tiene un inserto de silicona...
Cita de www.saltworks.us : Cómo evitar que se peguen los alimentos : frote una plancha de panqueques con una pequeña bolsa de sal para evitar que se peguen y fumen. Espolvorea un poco de sal en la sartén antes de freír el pescado para evitar que se pegue. Espolvorea sal sobre sartenes lavadas,...
He visto muchas recetas de asado de carne que requieren el uso de hornos holandeses, la mayoría de los cocineros que hacen las presentaciones tienen hornos holandeses de hierro fundido esmaltado. Cuando analicé qué es un horno holandés, noté que algunos sitios de Internet sugieren que también hay...
Así que el otro día, mientras horneaba el exceso de agua después del lavado, me separé y olvidé que estaba allí y subí las escaleras por una hora. Cuando volví a bajar la sartén tenía un anillo blanco en el centro. Después de enfriarlo y fregarlo, parecía que el condimento se había vaporizado en el...
A veces, después de freír algo, lo lavo inmediatamente en agua porque es un poco más fácil de lavar (antes de que los restos se peguen a la sartén). ¿Esto daña la sartén de alguna
He leído muchas veces que al saltear, la sartén utilizada generalmente tiene lados curvos para permitir que uno arroje la comida. Sin embargo, cada vez que miro sartenes en sitios web de compras y similares, la sartén etiquetada como "sartén" tiene lados verticales rectos y una tapa. La tapa es aún...
Algunas personas usan sartenes de hierro fundido para ciertos alimentos o platos, pero no mucho más. Tengo un hermoso juego de sartenes de cobre y, como el hierro fundido, son pesados y se cocinan maravillosamente, pero odio limpiarlos. Tengo un juego completo de utensilios de cocina de hierro...
Tengo un par de ollas y sartenes viejas en la casa y desafortunadamente no tengo la caja original. ¿Hay alguna manera fácil de saber si son seguros para usar en el horno? Al igual que para las sartenes de acero inoxidable o antiadherentes, ¿son generalmente seguras de usar en el horno? ¿Quizás solo...
Me acabo de mudar a otro país y básicamente vendí todo lo que tengo, incluidas mis sartenes. Solía usar una sartén de dos asas de lado medio-alto que no puedo encontrar una imagen para mostrarte. Funcionó para mis propósitos, pero generalmente cocino risotto para seis y nunca tuvo suficiente y...
La "olla maravilla" es un tipo de utensilios para hornear que parece haber sido popular en Israel durante un período de austeridad. Estoy buscando un proveedor (preferiblemente con sede en EE. UU.) Para uno nuevo. Aquí hay un enlace a una página con una foto del artículo en
Hace un momento hice una pregunta sobre un " Wonder Pot ", y este artículo apareció en una búsqueda. Sin embargo, no creo que sea un bote maravilloso. El orificio central es efectivamente mucho más pequeño y no hay respiraderos en la tapa. Tampoco hay un "domador de llamas", aunque esta parte...
¿Hay alguna manera de "arreglar" mi sartén de acero inoxidable que no se sienta al ras en mi
Acabo de comprar una gama de gas GE Cafe. La guía del usuario indica: No use un wok en la superficie de cocción si el wok tiene un anillo de metal redondo que se coloca sobre la rejilla del quemador para sostener el wok. Este anillo actúa como una trampa de calor, que puede dañar la rejilla y la...
He estado frecuentando los sitios de artículos de cocina con descuento buscando piezas de Le Creuset que no me pongan en la casa pobre. Encontré dos piezas que son similares en tamaño y precio: una es un horno francés y la otra es un horno holandés. No hay nada en las descripciones de ellos que me...