Conozco las siguientes tres reglas: No uses cucharas de metal. No ponga utensilios calientes de teflón en agua fría. Cocine a fuego lento. ¿Hay algo más importante, que a menudo se pasa por alto? EDITAR 1: P: Tengo un Kadhai de teflóny un wok de teflón (fondo plano y paredes rectas)....
Tengo unos tazones de cerámica aptos para horno, microondas y lavavajillas (aunque normalmente los lavo a mano). Estaba buscando recetas para la cuajada de limón y algunas de ellas me recomendaron ponerlas en un recipiente de metal sobre una cacerola con agua humeante. ¿Es posible usar un tazón de...
Nos gusta hacer salteados de vez en cuando, y lo hacemos actualmente en un wok de acero inoxidable de tamaño mediano sobre un quemador de gas (pero, uno normal, nada que esté alimentado por un salteado). Es un wok de bastante buena calidad ( Cuisinart ), pero no demasiado grande. Cocinar para una...
Acabo de comprar una sartén de frotamiento de Sam's Club por Bakers & Chefs. La segunda bandeja en la pila parece tener varios rasguños negros o gubias en el material. Me pregunto, ya que no está marcado con un grado de metal como 18/10, sino que dice "calidad de restaurante", si esto es...
He visto esto varias veces (por ejemplo, aquí o aqui en cooking.SE ), y lo hago en casa, pero me gustaría saber por qué razón la sal es buena para limpiar los utensilios de cocina de hierro fundido. Sé que es una medida de separación cuando una bandeja antiadherente pierde su recubrimiento (no...
¿Quiero saber si una sartén de lasaña de aluminio se puede usar en un horno para hornear un pastel?
Mis sartenes más nuevas se rayan muy fácilmente, pero noté que las sartenes de acero inoxidable más pesadas de mi madre (creo que compradas en los años 70) no se rayan con facilidad. El interior del suyo se parece un poco al fondo (exterior) de mi sartén más nueva, algo así como un fregadero de...
Esta pregunta ya tiene una respuesta aquí: Manchas blancas y utensilios de cocina de acero inoxidable 7 respuestas He notado esta decoloración en o cerca del fondo de mi cacerola, que permanece incluso después de la limpieza. Cuando está seco, partes de la sartén aparecerán...
Tenemos utensilios de cocina antiadherentes Calphalon y parece, después de 5 años, no querer estar limpio. Incluso el mejor fregado deja una especie de mirada confusa en ellos. Además, el exterior de nuestra sartén más utilizada tiene manchas oscuras, como una sartén de hierro fundido bien...
Quería saber si podía usar mi bandeja de aluminio en mi microondas de convección Onida.