Tengo unos tazones de cerámica aptos para horno, microondas y lavavajillas (aunque normalmente los lavo a mano). Estaba buscando recetas para la cuajada de limón y algunas de ellas me recomendaron ponerlas en un recipiente de metal sobre una cacerola con agua humeante. ¿Es posible usar un tazón de cerámica en su lugar? No tocaría el agua debajo, solo a lo largo del borde de la cacerola.
¿Sería esto malo para el tazón? Puedo lidiar con algunos rasguños y rasguños estéticos en el costado.
¿Tardará mucho más en calentarse?
cookware
custard
stainless-steel
ceramic
dbmikus
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Respuestas:
Tardará más tiempo en calentarse que un recipiente de metal delgado. Probablemente no se agrietaría, ya que es apto para el horno: solo está expuesto al vapor, no a la llama directa, siempre que esté sobre el agua, no se asiente en el fondo de la olla (que es lo que usted describe).
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