Actualmente estoy en el trabajo y estoy teniendo un pequeño ataque de pánico. Seguí una receta que requiere que las costillas se envuelvan en papel de aluminio y se cocinen a 180F durante 9 horas. Me fui hace unos 30 minutos y para quién sabe por qué no pensé que podría ser una mala idea antes,...
Hay varias opciones a la hora de elegir una estufa. Desde mi propia experiencia, las estufas eléctricas no son realmente tan buenas. Supongo que la mayoría de los hogares los tienen porque son convenientes para instalar. Las estufas de inducción son caras. El gas parece ser la forma "profesional"...
Tengo un horno eléctrico que tiene un ajuste de temperatura, que comienza en 50c y sube en incrementos de 5 grados; [50,55,60,65, ...]. También tiene un ventilador para hacer circular el aire. (en la foto a continuación) ¿Será esto lo suficientemente preciso / estable para hacer sous-vide? Estoy...
Tuve esta brillante idea de poner papel de aluminio en el fondo de mi horno mientras cocinaba pizza a temperaturas muy altas. Esperaba que atrapara los ingredientes que se cayeron para poder eliminarlos rápidamente y evitar el humo. El resultado es que la lámina se adhirió al horno y ahora no estoy...
He visto muchas recetas de asado de carne que requieren el uso de hornos holandeses, la mayoría de los cocineros que hacen las presentaciones tienen hornos holandeses de hierro fundido esmaltado. Cuando analicé qué es un horno holandés, noté que algunos sitios de Internet sugieren que también hay...
Tengo un plato de vidrio para hornear que mi esposo preparó un pastel de carne anoche y lo puso en el refrigerador. ¿Puedo ponerlo en el horno caliente? Creo que no, así que lo he tenido sentado en la mesa de la cocina, la mayor parte del plato está más caliente, pero el fondo todavía está un poco...
Disfruto horneando y realmente amo el olor. Cuando el pastel está casi a la mitad, me gusta abrir la puerta para que salga el aroma. ¿Abrir la puerta por un segundo tiene algún impacto en el pastel? (El pastel es una esponja Victoria básica si hace la
Utilizo mucho mi horno para hornear cosas y asar verduras, generalmente a 350 o 400 F. Luego se mantiene caliente durante un tiempo, y parece un desperdicio no usar ese calor de alguna manera. ¿Hay algo de mantenimiento de platos o cocina que pueda hacer con un horno apagado pero aún...
Me gustaría probar mi suerte para hornear mi propio pan. ¿Necesito una máquina para hacer pan para obtener pan decente? ¿Hay alguna ventaja en usar una máquina de hacer pan frente a mi horno
No tengo un asador, pero me encantaría impartir algo del sabor que parece venir con la cocción del asador. Los pollos rostizados que he probado eran significativamente más jugosos y sabrosos que los pollos asados que he probado en el pasado, además de que la piel parece mucho más...
Tengo un par de ollas y sartenes viejas en la casa y desafortunadamente no tengo la caja original. ¿Hay alguna manera fácil de saber si son seguros para usar en el horno? Al igual que para las sartenes de acero inoxidable o antiadherentes, ¿son generalmente seguras de usar en el horno? ¿Quizás solo...
Esta es una pregunta tonta, pero mi esposa encenderá el horno para precalentar mientras prepara las cosas, pero a veces le toma entre 15 y 45 minutos antes de que ponga las cosas en el horno. En general, ¿cuánto tiempo se necesita precalentar el horno antes de que alcance la temperatura deseada?...
Durante el invierno, a menudo hace suficiente frío en mi departamento que las pruebas tardan mucho más que en verano. Me gustaría usar mi horno para crear un ambiente más cálido, en el que la masa se elevaría más rápido. Puedo ir a 30-50 grados centígrados, la pregunta es qué temperatura es segura...
Tengo un horno multifunción muy pequeño (aproximadamente del tamaño de un microondas) y para hornear, el ajuste recomendado es el de "convección". Las cosas se hornean bien en términos de sabor, pero los muffins y los cupcakes a menudo tienen una especie de aspecto azotado por el viento. El...
¿Es seguro un horno de taza de café? Me gustaría hacer una sopa de cebolla francesa gratinada en una taza. Mi preocupación es que la taza se rompa mientras se sirve la comida. Actualmente horneo la sopa de cebolla francesa a 450 ° F, pero también tengo curiosidad por
He estado frecuentando los sitios de artículos de cocina con descuento buscando piezas de Le Creuset que no me pongan en la casa pobre. Encontré dos piezas que son similares en tamaño y precio: una es un horno francés y la otra es un horno holandés. No hay nada en las descripciones de ellos que me...
Una receta que estoy probando dice que es muy importante que siga las instrucciones al pie de la letra. Sin embargo, en un momento dice "Cada pan debe hornearse a 300 grados Fahrenheit en un horno de convección / vapor durante aproximadamente 40 minutos o hasta que el pan alcance una temperatura...
Mientras estoy lavando los platos, me encuentro con las "cacerolas" de gres de mi esposa. Estas cacerolas, según me han dicho, no necesitan jabón. "Como un horno holandés". De hecho, el jabón los arruinará. Ahora hice esto con hornos holandeses cuando iba a acampar cuando era niño. Me encantó...
Estaba buscando comprar un horno de convección y quería saber si existen diferencias generales en los métodos de horneado entre los
Cuando cocino una pizza congelada en un horno convencional, tengo dos pizzas personales similares: las instrucciones de una caja dicen que cocine a 425 ° F durante 19 minutos, y las instrucciones en la otra caja de pizza dice que cocine a 33 minutos a 350 ° F. ¿Puedo cocinar ambas pizzas a 350 °...