Hay varias opciones a la hora de elegir una estufa. Desde mi propia experiencia, las estufas eléctricas no son realmente tan buenas. Supongo que la mayoría de los hogares los tienen porque son convenientes para instalar. Las estufas de inducción son caras. El gas parece ser la forma "profesional" de cocinar. Viví en un piso con una estufa de gas durante unos años y realmente disfruté cocinando en él, es muy fácil de controlar.
Sin embargo, la mayoría de las casas modernas ya no tienen tubería de gas. ¿Crees que vale la pena instalar una estufa de gas con una o dos botellas grandes de GLP en la cocina? ¿Con qué frecuencia tendría que cambiar las botellas?
Respuestas:
Si.
Cocinar con gas es mucho más divertido, y desde mi punto de vista, cualquier incentivo que pueda proporcionarme para cocinar una buena comida en casa es una gran ventaja neta en cuanto a calidad de vida.
La configuración que tengo es tres quemadores de gas y un elemento superior de la estufa eléctrica, y un horno eléctrico. La estufa eléctrica es realmente útil cuando se reducen las existencias o se hacen sopas y guisos de cocción prolongada, y puede reducir significativamente la cantidad de gas que usa en la cocina.
Para el horno definitivamente me volvería eléctrico. Vea la pregunta sobre cuándo hornear es mejor usar una estufa de gas o eléctrica .
Tengo una botella de gas líquido de 5 kg escondida debajo del fregadero, y dura 3-4 meses de cocción diaria pesada durante dos, tal vez 6 meses en el verano cuando como más ensaladas, etc. Además, tengo otra botella de 2 kg como respaldo si Me quedo sin gasolina en el medio de la cocción, y durante el día más o menos me lleva sacar otra botella de la tienda. Tener una botella de respaldo más pequeña no desperdicia demasiado espacio.
He estado considerando actualizarme a una botella compuesta de 11 kg, que espero dure de 10 meses a un año, y es mucho más económico. Hasta ahora, la comodidad de tener una botella más pequeña que puedo llevar a la tienda para cambiarme sin sudar ha sido excelente.
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Tengo una estufa de combustible dual: gas encima, horno eléctrico, con la botella afuera, por supuesto. Vienen a llenarlo cada seis meses más o menos. Estoy muy feliz, ya que crecí cocinando con gas, y prefiero el control fino (y la respuesta rápida) de los quemadores de gas. Este arreglo es bastante común entre las personas que conozco sin gas en la calle.
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Cocino exclusivamente con una botella de gas propano-butano de 11 kg, solo para 1 persona, y dura un poco más de tres meses, tal vez 100 días, así que supongo que unos 100 gramos de gas propano-butano por persona por día. Otra persona que conozco que usa lo mismo tiene resultados similares, por lo que estoy muy sorprendido de que para alguien en este hilo una botella de 5 kg dure "3-4 meses de cocción diaria pesada para dos".
Vale la pena, porque es mucho (como probablemente algo alrededor de 10 veces) más barato cocinar con gas que con electricidad.
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