Al freír un huevo, dejo caer una cucharada de mantequilla a temperatura ambiente en la sartén y la enciendo a fuego medio. A medida que se derrite, comienza a emitir un silbido y burbujea un poco. Luego, tomo la sartén y le doy una sacudida, extendiendo la mantequilla alrededor de la sartén, y el...
@ Joe gracias por responder mi pregunta anterior! Después de un fracaso épico al tratar de freír calabacín rebozado con cerveza (terminó con una gota de panqueque rebozado con cerveza con algunas rodajas de calabacín encima) tengo una pregunta de seguimiento: Al freír verduras que están rebozadas...
Descubrí que me gusta mucho el goulash, pero el valor de la inversión es bastante bajo: no me gusta mucho la cantidad de carne consumida. Intenté usar diferentes cortes; jamon, cuello, hombro. El último corte de hombro de cerdo fue uno de los cortes más baratos que produjeron cantidades...
He leído que el salteado consiste básicamente en eliminar toda la humedad y el sabor de las verduras aromáticas. Mi suposición es que mientras salga vapor de la base de sabor (no humo que quema grasa), hay algo de humedad para cocinar. ¿Es verdad? ¿Cómo puedes saber cuando tu base de sabor está...
Esta pregunta ya tiene una respuesta aquí: ¿Qué aceite o grasa usar para diferentes propósitos? 3 respuestas ¿Qué aceite es mejor para freír donas
A veces frito los huevos (1-3 piezas). Pero se extienden (se difuminan) en una sartén y donde se quema la clara de huevo. El tamaño de mis sartenes
Esta pregunta ya tiene una respuesta aquí: ¿En qué se diferencian las papas fritas belgas de las papas fritas promedio que se encuentran en América del Norte? 3 respuestas En Bélgica las papas fritas son muy populares. Tienen un sabor realmente increíble y son muy diferentes a...
Me dieron una bolsa de piezas congeladas de Maitake y leí en línea que se cocinan mejor sin descongelarlas previamente. ¿Puedo lanzar en la sartén un puñado de shitake u ostra fresco después de un rato?
Hoy conseguí champiñones rellenos en la carnicería con carne picada dentro de ellos. ¿Sería una buena idea freírlos? y si es así, ¿cuántos grados lo
Siempre he entendido que el "empanado encuadernado" se refiere a un proceso de tres pasos, realizado con pollo u otras carnes que han sido repartidas y secadas con palmaditas: Dragar a través de la harina (sazonada) y sacudir el exceso; Cubra con huevo batido, ligeramente adelgazado (con...
Recientemente compré lo que creía que era un plato balti. Resultó que era solo un plato para servir. Se describe como Un plato Balti de acero inoxidable de calidad de 15 cm de diámetro. Los platos Balti son perfectos para servir su comida india y platos de curry al estilo tradicional del...
Compré una freidora rota recientemente. Pero cada vez que hago papas fritas con ñame, terminan empapadas. Mi proceso: corté las batatas fritas a aproximadamente 1/4 de pulgada. Sigo las instrucciones de la freidora de precalentar a 370 ° F antes de dejar caer la canasta. A partir de ahí, frito una...
Esta pregunta ya tiene una respuesta aquí: ¿Durante cuánto tiempo puedo guardar una comida en la despensa, el refrigerador o el congelador? 1 respuesta De acuerdo a la fecha de vencimiento en el paquete, solo toma una semana. Tal vez se puede mantener por más tiempo?...