¿Puedo freír mis piezas de Maitake congeladas con otras setas frescas?

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Me dieron una bolsa de piezas congeladas de Maitake y leí en línea que se cocinan mejor sin descongelarlas previamente.

¿Puedo lanzar en la sartén un puñado de shitake u ostra fresco después de un rato?

frying mushrooms Pat Sommer
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Respuestas:

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¿Seguro Por qué no? Si está realmente preocupado por eso, simplemente saltee los congelados y los frescos por separado y combínelos después del hecho.

MikeTheLiar
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Esa era esencialmente mi pregunta; Debo freír por separado para lograr la textura frita frente a los resultados cocidos / cocidos al vapor.
Pat Sommer
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No debería ser un problema. Las verduras congeladas en flash generalmente deben saltearse por más tiempo, ya que el proceso de congelación agrega algo de líquido. Acabo de empezar con el congelado, y una vez que están en la sartén tirar el fresco. Solo tendrás que cocinar el exceso de líquido para obtener una adecuada caramelización. Calentar mucho y seguir lanzando.
MikeTheLiar