¿Freír champiñones rellenos?

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Hoy conseguí champiñones rellenos en la carnicería con carne picada dentro de ellos. ¿Sería una buena idea freírlos? y si es así, ¿cuántos grados lo harías?

deep-frying mushrooms raw-meat daniel
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Es casi seguro que estén mejor horneados que fritos.
SAJ14SAJ
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Nunca había oído hablar de champiñones rellenos fritos hasta hace poco. Se empanaron antes de freír. Me encantan los champiñones fritos, pero todavía tengo que probarlos freírlos. Mientras estén empanadas, creo que serían excelentes.
Tim Nevins

Respuestas:

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Si intentas freírlos, harías bien en cubrirlos con pan rallado (usando huevo como adhesivo). Dependiendo del tamaño de los hongos, es posible que incluso necesites hacer 2-3 capas.

Si no los reviste, probablemente perderán demasiada agua y tendrán un sabor extraño. He freído mucho muchos fritos recubiertos (¡delicioso!) A 170 ° C, sin embargo, nunca lo probé con champiñones rellenos. Personalmente, no me gustaban los fritos sin recubrimiento, pero supongo que cada uno es suyo.

Anpan
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