Recientemente compré una cocina de inducción de 1800W de un elemento y sobre encimera, principalmente solo para ver qué tan bien funcionaba la tecnología en comparación con mi rango de gas. Lo saqué de la caja e inmediatamente arrojé aproximadamente media pulgada de agua en una sartén de hierro...
Esta pregunta ya tiene respuestas aquí : ¿Cómo reparo sartenes de hierro fundido mal sazonados? (6 respuestas) Cerrado el año pasado . Recientemente, compré una sartén de hierro fundido, que fue pretemporada. Aún así, lo sazoné un par de veces y desde entonces lo...
Vivo con tres gatos de pelo largo que se mudan en invierno, y mi lugar también se llena de polvo a veces. Tengo una sartén de hierro fundido bastante nueva que uso una vez cada uno o dos días. No tengo estantes en la cocina lo suficientemente grandes como para guardarlos, así que tengo que...
Mi novio está convencido de que un revestimiento antiadherente en una sartén (teflón, hierro fundido sazonado, cerámica ecológica, lo que sea que tenga) es equivalente a eliminar la necesidad de usar cualquier tipo de aceite de cocina. ¿Es éste de hecho el caso? Estoy bastante seguro de que solo...
He oído que verter un líquido frío en una sartén de hierro fundido muy caliente puede destruirlo (porque es más frágil que una sartén de acero, por ejemplo). ¿Es eso cierto o la mayoría de ustedes también se desahogan en sartenes de hierro
He estado investigando cómo obtener un horno holandés de hierro fundido esmaltado y me sorprende descubrir que la mayoría de ellos no recomiendan ir a más de 400-450 ° F (200-230 ° C) (la mayoría incluso en la base, por lo que la tapa manejar no parece ser el único factor allí). Dado que el...
Tengo esta olla de hierro fundido que mi amigo quemó por completo. Me preguntaba qué se podría hacer para salvar esta olla. Me doy cuenta de que esta pregunta parece similar a esta, pero en esa su sartén no está quemada y está sazonada. Gracias por tu ayuda.
Recientemente, soy el orgulloso propietario de lo que parece ser un "Skinny Grill" de Le Creuset, que es una sartén de hierro fundido esmaltado. Soy bastante nuevo en el hierro fundido, pero estoy acostumbrado a la limpieza sin jabón y al mantenimiento de una temporada. Esta sartén, sin embargo,...
Me mudé a un piso nuevo y viene con una estufa de vidrio de inducción completamente nueva. Desafortunadamente, parece que el vidrio se raya con bastante facilidad: ya hay un rasguño visible en él (probablemente causado por mí, pero no tengo idea de qué lo causó). Es por eso que no quiero poner mi...
Yo uso hierro fundido, mucho . Pero tengo un problema, cada vez que hago algo que requiere mucho calor o realmente algo a temperatura media (que está alrededor de 450-500F en mi estufa de acuerdo con mi termómetro IR), ¡el condimento quema mi sartén! Hay humo y todo eso y luego, al final de la...
A menudo he visto pequeñas muestras de cota de malla de acero inoxidable vendidas con el propósito de limpiar una sartén de hierro fundido. ¿Cómo es que esto no raya / arruina el condimento de mi hierro fundido, cuando un estropajo de metal (también metal contra metal) lo
Disfruto usando mi sartén de hierro fundido, pero ¿cómo puedo minimizar la cantidad de comida que se queda pegada mientras cocino? Aplico aceite después de la limpieza y, en su mayor parte, solo lo limpio con agua caliente y un trapo. En su mayor parte, los panes (panqueques, sándwiches) y las...
Tengo una serie de tapas de hierro fundido que se ajustan a sartenes, hornos holandeses, etc. La mayoría tiene pequeñas espigas cónicas en la parte inferior para recoger y devolver la humedad a los alimentos. No tengo problemas para limpiar y mantener mis ollas y sartenes de hierro fundido, pero...
Tengo una nueva sartén de hierro fundido. Llegó sin sazonar, pero lo sazoné usando el método del aceite de linaza que parece el nuevo (¿reciente?) Calor. Cuando cocino tocino, parte del tocino se clava en la superficie. Podría restregarlo, pero tomará el condimento (es decir, probé esto una vez,...
Arruiné el condimento en mi sartén de hierro fundido. Olvidé darle la vuelta, así que en lugar de esa superficie dura y lisa, se volvió pegajosa y pegajosa. ¿Es posible repararlo recalentando nuevamente, al revés, a la temperatura adecuada? ¿O necesito quitarlo y resetearlo desde...
Necesito una nueva sartén para aplicaciones antiadherentes (huevos) y quiero intentar usar una de hierro o acero al carbono bien sazonada. Yo uso una estufa de inducción. Normalmente, los argumentos que escucho a favor del acero al carbono son que se calienta más rápido, porque puede hacerse más...
ME ENCANTA freír (probablemente lo hago 4 veces por semana) y quiero llevarlo al siguiente nivel (o 2). Voy a conseguir este quemador para cocinar mi salteado en el patio. Me pregunto si también debería comprar un wok de hierro fundido o si debería seguir con el acero al carbono que he estado...
Tengo una sartén pequeña de hierro fundido con la que estoy trabajando, tratando de asegurarme de que entiendo el condimento / limpieza antes de pasar a una más grande. Sazoné con aceite de linaza (4 capas ligeras, hora en el horno), y he cocinado algunas cosas: hice un poco de Ghee, frí algunas...
Tengo una gran sartén de hierro fundido que uso con frecuencia y que también cuido muy bien. Hasta que noté que el fondo está cubierto de óxido. Creo que el alto calor que uso desde la parte superior de la estufa cocinó todo el condimento en la parte inferior + Nunca vuelvo a condimentar esta...
¿Hay algo en la imagen cliché de la olla grande de hierro fundido llena de chile picante? Tenemos algunas sartenes de hierro fundido y nos encantan, pero he oído que no se supone que cocines tomates (¿posiblemente porque son ácidos?) Y frijoles (no tengo idea de por qué) en hierro fundido. Tengo...