Finalmente he dominado mi técnica para crear magdalenas inglesas. Salen a la luz con muchas burbujas de aire. Desafortunadamente, no saben a muffins ingleses. Saben a pan normal. Mi receta es 2 tazas de harina, 1 taza de agua, 7 g de levadura y 1/2 taza de leche escaldada. Después de mezclar la...
¿Cuál es la diferencia entre los cortes de carne franceses y británicos? Me han dicho que simplemente matan a los animales de manera diferente. Ciertamente, los recortes no parecen iguales. Por ejemplo, ¿el filete falso es exactamente igual al solomillo británico y el entrecot es realmente el...
Estuve una semana en Londres y disfruté el desayuno inglés: huevos revueltos, tocino, salchichas, pan tostado, tomate tibio (me salteé los frijoles porque no debería comerlos). Ahora, ¿cómo puedo hacerlo en casa, en Italia (con tocino y salchichas locales), por una sola porción? Realmente necesito...
Soy un británico casado con una familia francesa, por lo que obviamente ha habido algunas burlas y cosas similares a lo largo de los años sobre los méritos relativos de las dos culturas culinarias: P Recientemente llevé al tío de mi esposa al Reino Unido, y me aseguré de que comiera bien; salió...
¿Existe una distinción adecuada entre un plato de carne cocida a fuego lento etiquetado como una cazuela y un estofado etiquetado? Y si hay una distinción tradicional, ¿sería justo decir que la distinción ya no se
Mientras lee el Artículo de Wikipedia En el pudín de arroz, mi curiosidad me ha superado. Claramente, cualquier saborizante, especias, ingredientes o edulcorantes serán opcionales y el artículo también establece explícitamente que los huevos son opcionales. Refiriéndose específicamente a su...