Preguntas etiquetadas con cheesecake

Preguntas sobre tarta de queso, una especie de rico pastel de postre hecho con crema y queso blando sobre una corteza de galleta Graham, galleta o masa, generalmente cubierto con una salsa de frutas.

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¿Cómo puedo evitar que se rompa un pastel de queso?

He estado haciendo pasteles de queso por un tiempo y siempre terminan agrietados en la parte superior. Me dijeron que intentara poner una fuente de agua en el horno para mantener la humedad, lo que podría ayudar un poco, pero luego tiende a agrietarse cuando se enfría. ¿Estoy cocinando demasiado?...

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¿Por qué se incendió este pastel de queso?

La esposa de una amiga mía estaba horneando una tarta de queso, algo que ella hace regularmente. La casa se llenó de humo, y cuando abrieron el horno, observaron que se había incendiado. Aparentemente era un pastel de queso bastante estándar, no una versión única con sabor a gasolina, ni siquiera...

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Recreando un efecto de corteza accidental

Para una venta de pasteles, hice un pastel de queso de calabaza con una corteza de galleta molida de jengibre. Es la primera vez que hago la receta. Como hago cada vez que preparo un pastel de queso, lo cocino en un molde de resorte de 9 ", y lo hice en un baño de agua profunda mientras se...

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Cómo hacer que la tarta de queso sea menos picante

Me encanta el pastel de queso, sin embargo, desprecio el sabor ácido y ácido asociado con el queso crema y el yogur. Recientemente compré algunos que no tenían ese sabor en absoluto, simplemente suaves y deliciosos. Me gustaría saber cómo hacer un pastel de queso sin el sabor que generalmente...