Estoy humeando huevos, en lugar de hervir (quiero el mismo efecto), porque es conveniente ya que estoy usando el vapor de algunos garbanzos hirviendo debajo. Pero parece que no puedo encontrar una estimación definitiva de cuánto tiempo mantenerlos al vapor. Una fuente dice 20 minutos....
Las diferentes recetas que involucran la cebada perla hirviendo recomiendan la cebada perlada hirviendo por diferentes períodos de tiempo. ¿Cuánto tiempo se debe hervir la cebada perlada y por qué los diferentes paquetes de cebada perlada recomiendan diferentes tiempos de cocción?...
Tengo un pollo con mantequilla en el refrigerador que se está marinando en una mezcla de mojo. Leí muchas veces a SV en 148f. ¿Pero qué hay del tiempo? Me gustaría que el pájaro se cocine de manera uniforme y que la carne sea jugosa pero no fibrosa. ¿Qué crees que funcionaría mejor?...
Cuando aprendí a cocinar arroz en el área de Nueva Orleans, utilicé la siguiente receta: En una cacerola grande, mida 1 taza de arroz de grano largo por dos tazas de agua a temperatura ambiente, sal al gusto. Llevar a ebullición, bajar el fuego a fuego lento, cubrir con tapa durante 30 minutos y...
Al dividir la masa del bizcocho en dos moldes para pan en lugar de usar un molde para tubos, ¿cómo ajustaría su tiempo y temperatura de horneado?
¿Por cuánto tiempo debo hornear una batata entera en el horno frente a una papa 'común' del mismo
Es irritante cocinar cualquier receta con okra. Me encanta la okra, pero siempre lleva mucho tiempo quemar todas las cosas pegajosas. ¿Hay alguna forma de deshacerse de él más rápido para que mi okra esté lista
Como tardan tanto en cocinarme, me preguntaba si podría hacer algo como cocinarlos la mitad del tiempo una noche y luego terminar de cocinarlos el resto del tiempo por la mañana o si habría algún problema con
Tenemos una fiesta de tamaño decente y esperamos servir asados de costillas (estamos viendo 3 asados de 7 costillas). El problema es que solo tenemos acceso a los hornos en el sitio 2 horas antes de que queramos comer. Esto no nos da tiempo suficiente para cocinar completamente en el lugar....
Usamos Chuck molido para las albóndigas cuando hacemos sandwiches de albóndigas. Sin especias ni cebolla picada, solo carne y la salsa de carne es una mezcla básica a base de tomate. ¡Luego cocinamos las albóndigas (crudas) en la salsa en una olla durante aproximadamente 10 horas! Cuando lo...
Voy a la universidad en el otoño. Me encanta cocinar y hornear, pero como seré yo mismo, no puedo cocinar las porciones regulares que tenía antes. ¿Hay alguna manera de determinar el tiempo de cocción y la temperatura correctos para una receta que he reducido a la mitad? Utilizo muchos tipos de...
Estoy haciendo pastelitos de chocolate y reduzco a la mitad la receta. ¿También reduzco a la mitad el tiempo de cocción? No estoy cambiando sartenes, es una lata de magdalenas
¿Realmente tenemos que pelar la berenjena antes de cocinar? ¿O podemos cocinarlo sin
Estoy haciendo un pastel de frutas muy denso lleno de fruta. La receta original es para 2 moldes de pan estándar, pero estoy usando 4 moldes de pan pequeños (todo lo que sé es que las dimensiones externas son 6.875 x 3.625 x 2.125) La receta dice de 3 a 3 1/2 horas (verifique que el palillo salga...