Cada vez que hiervo los garbanzos, también conocidos como garbanzos, generalmente recojo y descarto la espuma que sube a la parte superior de la olla. ¿Hay alguna otra razón que no sea la estética para eliminar la espuma? Como pregunta secundaria, ¿alguien ha intentado usar esta espuma como...
Nunca antes había usado garbanzos secos, pero no quiero recetas de garbanzos. La bolsa de garbanzos secos que recibí no contiene instrucciones para cocinar. Sé que necesito remojarlos en agua durante un período X y luego cocinarlos durante un período Y. No pude encontrar respuestas concluyentes...
Cerrada . Esta pregunta necesita estar más centrada . Actualmente no está aceptando respuestas. ¿Quieres mejorar esta pregunta? Actualice la pregunta para que se centre en un problema solo editando esta publicación . Cerrado hace 3 años . Compré una bolsa...
Estoy siguiendo una receta que requiere 200 g de garbanzos secos, empapados durante la noche. Tengo dos 28 fl. onz. (796 ml) latas de garbanzos, envasadas en agua. Esto se complica por dos cosas: No puede convertir fácilmente una medición de peso en una medición de volumen. (¿Cuál es la densidad...
Al hacer un hummus, uno de los factores clave parece ser la eliminación de las pieles blancas de garbanzos. ¿Hay algún consejo sobre cómo puedo pelar eficazmente las pieles de manera
Me gusta freír mi falafel (como sugieren algunas de las respuestas a esta pregunta ), pero he hecho que los pasteles se desmoronen o se degeneren en papillas al intentar darles la vuelta. Para los ingredientes utilizo garbanzos, aceite de oliva, especias y tahini. ¿Hay algún truco, ya sea en...
Cuando pongo mis garbanzos secos en agua para remojarlos, algunos flotan. ¿Debo tirar estos, o están
Casi en todas partes en Internet veo que los garbanzos y los garbanzos son lo mismo. Aquí, en el Consejo sazonado, también veo que la etiqueta garbanzos aparece cuando escribes "garbanzo". Entonces, ¿supongo que se consideran iguales aquí? Hoy me encontré con esta publicación de blog que afirma...
Veo en este video cómo las bolas de falafel están completamente sumergidas en aceite. ¿Hay otras formas (por ejemplo, hornear) para preparar las bolas de falafel después de que se forman las bolas? Nota: no pido