Lo que hace esta ¿Salsa picante el último medio año en la nevera? (según lo declarado por el autor @ 7: 40) Esta receta utiliza muy poca sal, nada de azúcar, ni vinagre, ni aceite, el PH no se modificó y no se fermentó ni cultivó para introducir bacterias vivas como conservante ¿Qué es lo...
Por lo general, solo cocino mi pescado (típicamente bacalao, pez roca o salmón). Para el bacalao lo sumerjo en la masa (huevo + harina) y para el salmón, lo marinado en una marinada a base de yogur tipo Tandoori. En todos los casos utilizo una mezcla improvisada de especias que consiste...
Utilizo la mezcla seca en una receta de pollo rancho. Me gustaría hacer mi propia versión desde cero. ¿Cómo podría intentar duplicar la receta por así decirlo? He mirado la lista de ingredientes en el paquete, pero no sé qué es lo que realmente hace el sabor y qué es los conservantes....
Voy a hacer un paté usando Painted Ponyfrijoles como base. Quiero agregar nueces tostadas, pero no sé si la albahaca y el ajo serían aceptables para poner en el plato. ¿Sería esto una combinación de mal sabor? ¿Qué especias adicionales recomendarías
¿Es seguro preparar pasta de ajo y jengibre sin pelar la piel del ajo? Siempre pelo el ajo, que es un proceso laborioso y que toma tiempo. Me gustaría saber si está bien hacer pasta sin pelar la piel del ajo.
Soy muy consciente de lo bien que se combinan el romero y el cordero, pero aparte de eso, no tengo ni idea. ¿Hay una página web o algo por ahí que me puede decir qué carne va bien con qué hierba / especia? Si no, hoy estoy buscando qué usar con mi cerdo asado lentamente (cuello). ¿Algunas...
He descubierto que después de agregar pimienta molida (cualquier tipo, color o nivel de calor), algunos platos parecen ser más salados. Esto a veces ocurre con otras especias, también. Nótese que estoy no usando cualquier otra cosa que contenga sal. Siempre pruebo a medida que avanzo y algo...