Estoy en una búsqueda de aprender a preparar un sushi más que comestible. Pensé que con suficiente práctica puedo lograr el objetivo de poder hacer sushi. La parte más importante del sushi como lo veo es el arroz, y ahí es donde no estoy realmente seguro de qué estoy haciendo mal. Aunque estoy...
Leí en la red que el sushi es un alimento extremadamente difícil de preparar. Llevará al menos un año aprender a cocinar el arroz y diez años para completar la experiencia. ¿Es muy dificil? Para hacer una comparación, ¿se podría preparar un sushi casero decente como se puede preparar un plato...
Solo preparo arroz de sushi unas pocas veces al año, por lo que me lleva un tiempo revisar incluso las bolsas más pequeñas. ¿Cuánto tiempo puedo guardar la bolsa antes de que "se ponga
Hice sushi por primera vez el fin de semana. El condimento para el arroz tenía esta receta: 125 ml de vinagre de arroz 30 ml de mirin 3 cucharadas de azúcar 2 cucharadas de sal Esto fue para 460 g de arroz (peso seco). Esto me pareció mucha sal. Hoy hice un poco más de arroz, pero solo una...
Si no pudieras usar vinagre de arroz (quizás por razones de alergia alimentaria), ¿qué podrías usar en lugar de arroz de
¿Hay algo que puedas buscar? ¿Me dejan la palabra del vendedor y mi propio
Estoy buscando el equivalente de Peter Reinhart doce pasos para hacer pan Aplicado al sushi. Básicamente, una lista detallada de los pasos y la explicación de por qué son importantes. Por ejemplo, la mayoría de las recetas mencionan que remojar el arroz es esencial para eliminar el almidón y...
Esta pregunta ya tiene una respuesta aquí: ¿Cuánto tiempo puedo mantener arroz de sushi crudo? 1 respuesta Tengo un poco de arroz de sushi. En el paquete, la fecha de vencimiento se da en enero de 2016, pero el arroz parece estar bien. ¿Está bien que lo use para hacer sushi con...