¿Cuál es el significado exacto de la frase 'tamizar juntos'? Si necesito 'tamizar' la harina, el poder de horneado, el bicarbonato de sodio y la sal, ¿eso significa poner cada uno en el tamiz secuencialmente, operar el tamiz hasta que esté vacío antes de agregar el siguiente?
¿O tal vez se supone que debo tirar todas estas cosas en el tamiz de una vez y luego tamizar hasta que esté vacío? ¿Quizás debería tirar todos los ingredientes en un tazón, mezclarlos con una cuchara y luego tamizar la mezcla resultante?
Puntos de bonificación si me puede decir si todavía necesito remover los ingredientes que he 'tamizado' para mezclarlos. ¡Gracias!
Respuestas:
Bingo.
No El proceso de cribado y la posterior agitación de otros ingredientes deberían funcionar bien.
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La respuesta de Elendil lo tiene. Simplemente respondería a otro elemento de la pregunta:
Generalmente no es necesario, pero puedes. (Mejor aún, use un batidor en lugar de una cuchara). Realmente depende de la receta y de lo importante que sea tener ingredientes como leudantes (bicarbonato de sodio / polvo) u otros ingredientes "grumosos" distribuidos de manera uniforme.
En una receta grande en la que no puede colocar todos los ingredientes en el tamiz a la vez, es posible que desee "mezclar previamente" los ingredientes antes de tamizarlos. O, alternativamente, tamizar todo dos veces para garantizar la distribución.
(Parece que hace muchos años este doble cribado era bastante común en ciertas aplicaciones. Pero ya no creo que mucha gente lo haga).
Por último, señalaría que en algunas recetas el objetivo del tamizado es airear los ingredientes secos y mezclarlos. En ese caso, definitivamente no quieres remover después de tamizar, ya que en primer lugar vencerás el propósito de tamizar.
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