¿Qué haces con la pasta de tomate sobrante?

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A veces hago salsas que usan pasta de tomate. El problema es que generalmente solo necesito una o dos cucharadas y no sé qué hacer con el resto de la lata. La lata más pequeña que pude encontrar es 6 oz. y aunque solo cuesta 50 centavos, odio la idea de que el resto se desperdicie. Tampoco es particularmente sabrosa.

¿Algunas ideas?

anon
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Respuestas:

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Esto no es realmente una respuesta a su pregunta, pero he descubierto que la pasta de tomate de la marca Amore tiene mejor sabor que las pastas de tomate enlatadas y viene en un tubo de metal con cierre, que puede almacenar en el refrigerador y sacar cuando lo necesite. cucharada o dos de pasta de tomate. También es más costoso que las pastas de tomate enlatadas, pero en realidad tienes la oportunidad de usarlo todo en lugar de solo una cucharada o dos.

America's Test Kitchen revisó las pastas de tomate (se requiere un enlace de suscripción) y llegó a la misma conclusión:

Vendida en un tubo de 4 1/2 onzas y con un precio de $ 2.49 (considerablemente más alto que otras pastas de tomate), la pasta de tomate Amore brilló en nuestra degustación inicial desde el tubo: sin cocinar, sin salsa. Los catadores describieron el producto como "intenso" y "fresco", lo que puede deberse a la grasa que contiene. También anotó puntos debido a su empaque de tubo. Simplemente exprima lo que necesita y guarde el resto en el refrigerador. Sin problemas, sin desperdicio.

nohat
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De acuerdo: es mucho más común en Europa encontrar cosas como esta en tubos (pasta de anchoas, mostaza, etc.)
Joe
Estos son los mejores. También duran para siempre en la nevera, por lo que no hay desperdicio.
mohlsen
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Lo congelo en bandejas de cubitos de hielo o moldes de muffins de silicona, luego los saco en una bolsa ziploc una vez que están congelados. Es mucho más barato comprar una lata grande y dividirla así que usar latas o tubos pequeños.

Allison
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Eso es absolutamente brillante. Voy a usar esta idea.
Sean Hart
Me gusta la idea de dividir y congelar las sobras de pasta de tomate y siempre tengo la intención de hacerlo, pero voy a ser sincero. Admito que cuando compro una 'lata' de pasta de tomate, en lugar del tubo resellable, siempre termino tirando la pasta de tomate sin usar.
ebacklund
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Siempre lo congelo .

(Bolsas de congelador con cierre de cremallera, aunque al precio de su cotización, desperdiciarlo podría ser casi más barato :))

MGOwen
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Personalmente solo lo comería. Tostar un poco de pan, pegar un poco de pasta encima y luego un poco de queso, tal vez un poco de AOVE. Quizás un poco de albahaca si la tienes. Esencialmente una mini pizza - merienda brillante IMO.

NBenatar
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+1, e iría de quizás a más como "definitivamente" en la albahaca, aunque :)
zanlok
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Compro pasta de tomate en un tubo de compresión por la misma razón. Solía ​​comprar la lata y congelar las sobras en porciones de 1 cucharada. Echaría una o dos en sopas o guisos para obtener un poco de sabor extra.

Soy conocido por tirar el resto de la lata en una receta de pan con un poco de albahaca seca y ajo.

Para una guarnición simple, salteé algunas cebollas y ajo, agregué el resto de la lata de pasta, luego mezcle una lata sin escurrir de judías verdes al estilo francés y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos.

Juju
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