¿Comer tarde por la noche causa aumento de peso?

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Me gusta mantener un horario flexible, duermo a menudo alrededor de las 2-3 a.m., a menudo estoy comiendo probabilidades y termina tarde en la noche. Si alguien come las comidas A, B y C con cierto contenido calórico, y luego cambia su horario para que coma las mismas comidas más tarde en la noche y más cerca de cuando está a punto de dormir, ¿ganará "exceso" de peso? Si es así, ¿por qué?

Uticensis
fuente
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@Billare: esta pregunta es subjetiva y difícil de proporcionar una respuesta que no sea personal. Lo que come tarde en la noche podría depender exactamente de lo que está comiendo y también de su metabolismo personal.
partir del
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@ xiahouzi79 No estoy de acuerdo. Supongamos que todo lo demás es igual, como en un experimento científico. Si alguien come las comidas A, B y C con cierto contenido calórico, y luego cambia su horario para que coma lo mismo más tarde en la noche, más cerca de cuando está a punto de dormir, ¿ganará "exceso" de peso? Creo que es una pregunta perfectamente coherente.
Uticensis
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@ xiaohouzi79 Solo estoy confuso en esto, es por eso que hago la pregunta, pero una respuesta plausible contendría palabras como: "circadiano", "metabolismo", "niveles de insulina", etc.
Uticensis
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Estoy bastante seguro de que su metabolismo, hormonas y enzimas en su cuerpo y la forma en que se digieren los alimentos tendrán algo que decir. Lamentablemente, todas las respuestas son más obstinadas que basadas en hechos ...
Ivo Flipse
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Ver el básicamente la misma pregunta en Skeptics.SX: ¿El tener tarde o cena pesada hacer que la grasa?
Martin Scharrer

Respuestas:

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Lo que importa más que el tiempo en el reloj cuando comes es el contenido y la frecuencia. Considere los siguientes hechos sobre la función pancreática :

  • El páncreas tarda 6 horas desde el último carbohidrato que comió para pasar de producir insulina a producir glucogón. El glucogón es una hormona que quema grasa y está diseñado para mantener un nivel mínimo de azúcar en la sangre y convierte la grasa en azúcar. Es lo opuesto a la insulina que está diseñada para mantener un nivel máximo de azúcar en la sangre y atrapa el exceso de azúcar como grasa.
  • Su páncreas está diseñado para tener ciclos de producción de insulina y glucogón.

El momento más común cuando tenemos más de seis horas entre comidas es cuando dormimos. Si tenemos las 8 horas de sueño sugeridas y comemos carbohidratos justo antes de dormir, solo habrá tenido 2 horas de producción de glucogón. Para mejorar el rendimiento de su cuerpo, es posible que desee retrasar el desayuno.

Si tiene varias comidas pequeñas separadas por 3 horas, y todas contienen alguna forma de carbohidratos, su cuerpo producirá insulina la mayor parte del día. Recuerde, está diseñado para tener ciclos de producción de insulina y glucogón.

Si tiene esas mismas comidas pequeñas con 3 horas de diferencia, pero solo dos contienen carbohidratos (desayuno y cena), su cuerpo también cambiará a la producción de glucogón en la mitad del día.

Una de las razones por las que muchas dietas sugieren que no hay comidas dentro de las 4 horas de la hora de acostarse es que dos horas después de dormir, su cuerpo comienza a quemar grasa. Eso proporciona al menos 6 horas de quema de grasa por la noche, y más si come una hora o más después de levantarse.

Berin Loritsch
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¿No debería ser peor el "nivel mínimo de azúcar en la sangre" para quemar grasa, ya que es más económico? (es decir, el cuerpo se está ajustando para funcionar con menos energía de lo habitual). Además, parece que el nivel mínimo / máximo parece ser un subproducto de otros factores, no un factor decisivo en sí mismo.
Cray
El glucagón extrae energía de su cuerpo, incluidas las reservas de grasa. La insulina almacena energía en su cuerpo, incluidas las reservas de grasa. ¿Qué preferirías que pasara si estás tratando de perder peso?
Berin Loritsch
Ese es mi punto, escribirlo así, no con "alto contenido de azúcar / bajo contenido de azúcar", que es engañoso.
Cray
Berin, creo que tu respuesta se relaciona más con la composición corporal que con el aumento de peso. Los mecanismos biológicos pueden dictar cómo se almacena la glucosa, lo que puede causar un porcentaje de grasa corporal más alto o más bajo, pero el peso extra (masa) no se creará de la nada.
Daniel
También aprendí algunas cosas desde que respondí esto hace 3 años.
Berin Loritsch
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En la gran mayoría de los casos, no importa cuándo comes. Lo que importa es lo que comes y cuánto. Si ingiere más calorías de las que gasta, aumenta de peso. Si ingieres menos, pierdes peso.

Dicho esto, debe encontrar un método que sea sostenible para usted. La mayoría de las dietas fallan porque las personas no pueden mantener el esfuerzo. Por lo tanto, es fundamental encontrar el método (para limitar las calorías) que sea el menos difícil de seguir.

Es probable que a algunas personas les resulte más difícil ejercer moderación por la noche, especialmente en un estado fatigado. Por lo tanto, podrían encontrarse comiendo en exceso a las 10 p.m., cuando habrían comido cantidades más pequeñas más temprano en el día. También es posible que el tipo de alimento al que vaya por la noche sea más propicio para una alta carga calórica (por ejemplo, "refrigerios", grasas y / o alimentos dulces muy sabrosos, nueces, etc.).

Para esas personas, podría ser beneficioso simplemente no comer demasiado por la noche. A otros les irá mejor con una dieta baja en carbohidratos o baja en grasas (cualquiera de los cuales puede resultar en una menor ingesta de calorías), o por una estrategia de tener varias comidas pequeñas cada día, o ayunar, etc., etc.

Los cambios hormonales inducidos por el tipo de alimento que come o su momento pueden tener un impacto para algunas personas en algún momento al margen , pero la investigación es muy irregular al respecto. En el mejor de los casos, solo son importantes para pequeños refinamientos, pero no para un enfoque diario para perder peso. En resumen, podrían ser relevantes para los atletas de élite que intentan "ganar peso" y entrenar en el borde de la hemorragia.

JDelage
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Me habían dicho lo contrario amigos que estaban cursando estudios completos en biología. Cuando te vas a dormir lleno, tu cuerpo lo convierte directamente en grasa. Sin embargo, si no está comiendo suficientes calorías para vivir sin digerir esta grasa, su cuerpo la consumirá. Así que creo que es un caso de personas que culpan a la causa equivocada de grandes volúmenes de aumento de peso.
Kortuk
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La única forma de aumentar de peso es comer más calorías. No importa a qué hora del día sea.

usuario252
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Sin embargo, cuántas calorías no son la imagen completa. Es más probable que algunas calorías se almacenen de inmediato, por varias razones (p. Ej., Fructosa, aumento de la insulina que causa alimentos, etc.).
JDelage
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@usuario: ¿Tiene referencias para respaldar esto como lo hizo JDelage en su respuesta?
jmort253
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No importa a qué hora comes tus comidas. Mientras no exceda la ingesta de calorías recomendada por su cuerpo por día, no aumentará de peso.

Ron
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No dormir lo suficiente antes de la medianoche o un sueño limitado en general puede reducir el metabolismo y también aumentar la necesidad de comer bocadillos para aumentar la energía y la resistencia durante el día debido a la fatiga. Material de lectura sugerido: Asesoramiento sobre dietas y alimentos por Ellen G. White.

abril
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Hola @Abril, ¿puedes dar más explicaciones de por qué?
Matt Chan
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¡Claro que lo hace!

Si comes tarde por la noche y luego duermes, tu cuerpo no consume la energía que ingiere. Por lo tanto, tu cuerpo la convierte en grasa. (la cantidad de grasas producidas depende de la cantidad de carbohidratos que comió). Así que asegúrese de comer sus comidas pesadas durante el día, ¡no al final!

Pero, por supuesto, esto depende de otros factores (lo que se explica anteriormente es para personas normales). Algunas personas tienen un metabolismo alto, por lo que no ahorran mucha grasa.

En mi opinión, es mejor mantenerse alejado de comer por la noche.

Gheed Mohammed
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Si quema 2000 calorías al día y come 2000 calorías al día, 1500 de las cuales come antes de acostarse, la composición de su cuerpo permanecerá constante. No hay termodinámica engañosa.

Daniel
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Su cuerpo tiene que convertir las calorías en algo que pueda usar, ya sea glucosa o grasa.

Si las calorías se convierten en glucosa, su cuerpo la quemará (o irá al baño).

Cuando las calorías se almacenan como grasas, su cuerpo tarda más en acceder a esa energía porque ahora tiene que convertir la grasa almacenada en glucosa. Esto hace que una persona se sienta cansada.

Comer antes de acostarse dará como resultado que se almacenen más calorías como grasa porque el cuerpo no necesita esa energía mientras está en modo apagado.

Si tu cuerpo quema 2000 calorías al día y comes 2000 calorías al día, comer poco antes de acostarte hará que te sientas más lento durante el día.

Si ingiere 2000 calorías al día ahora y se aseguró de consumir ese combustible lo suficientemente temprano para que su cuerpo procese más en glucosa, es probable que queme más de 2000 calorías.

Si como a las 6 p.m. y me acuesto a las 9 p.m., eso debería ser equivalente a comer a las 10 p.m. y acostarse a la 1 a.m.

jp2code
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Mi afirmación: comer en la noche por sí solo produce más aumento de peso que comer durante el día. Comer de noche a menudo significa que come algo adicional, más de lo que necesita, lo que puede resultar en un aumento de peso.

Estudio 1. Alimentación nocturna y cambio de peso en hombres y mujeres de mediana edad. Pubmed

Comer de noche no se asoció con un aumento de peso posterior, excepto entre las mujeres ya obesas, lo que sugiere que levantarse por la noche para comer puede contribuir a un mayor aumento de peso entre las obesas.

Estudio 2. El síndrome nocturno y la obesidad. Pubmed

El síndrome de alimentación nocturna no siempre conduce al aumento de peso ...

ene
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Puede ganar en exceso debido a la insulina. Y, por supuesto, la forma en que funciona la insulina ha sido aprovechada por los culturistas que buscan aumentar la masa muscular. Entonces, cuando alguien que desea reducir su peso puede querer comer su última comida varias horas antes de entrar en el sueño REM, un culturista puede consumir dos comidas previas al retiro (configurando un despertador cuatro horas en un período de descanso para obtener otra ventana de proteínas) )

GAM
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