Proteína: ¿Cuánto es demasiado?

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Actualmente estoy tomando 100 gramos diarios de proteína a través de suero en polvo. Solía ​​tomar 250 gramos cuando estaba entrenando. He leído que debes ingerir 1 gramo por libra de peso corporal que tienes cuando entrenas.

También he visto números como entre 0,8 y 1 gramo de proteína por kilogramo de peso al día (aproximadamente 7 gramos por 20 libras. Por lo tanto, una persona que pesa 150 libras necesitaría alrededor de 52 gramos por día).

Estoy ~ 250 libras en este momento. Tenía 260 años, pero estoy reduciendo el peso a 240. No estoy haciendo ningún entrenamiento serio en este momento.

Editar: Para ser claros, mi pregunta es sobre cuánto es demasiado para el cuerpo antes de ver efectos secundarios como problemas renales, problemas de digestión, etc. No necesariamente sobre la pérdida de peso. Con mi peso corporal, ¿cuánto es demasiado?

DustinDavis
fuente
Mmmm ... ¿cuál es tu objetivo ahora? ¿Cortar sin perder músculo?
JoaquinG
más o menos Hago entrenamiento ligero para tonificar. El objetivo general es reducir el peso y exponer mis cortes.
DustinDavis
Si vas a tomar proteínas "altas", absolutamente NECESITAS ejercitarte o dañarás tus riñones. El ejercicio estimula los riñones (así como el resto de sus órganos internos).
Nathan Wheeler
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@Nathan Wheeler: Fuentes o no es cierto :) No, en realidad, la gente me dijo eso por algún tiempo, pero constantemente no pudo presentar evidencia. Si pudiera proporcionar una investigación, me complacería considerar su punto.
@LarissaGodzilla - "La mujer promedio debe obtener aproximadamente 46 gramos de proteína al día y los hombres deben obtener aproximadamente 56 gramos de proteína al día. Las personas activas necesitan más proteínas que las personas sedentarias, por lo que si realiza ejercicio moderado a vigoroso de manera regular, hable con su médico para ver si debe aumentar su ingesta de proteínas ". - Comida sana @ SFGate .
Nathan Wheeler

Respuestas:

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Según la investigación ( Fuente ), el cuerpo solo necesita 0.36 g de proteína por libra (0.79 g por kg) cada día para el mantenimiento. En 2009, la American Dietetic Association, Dietitians of Canada y el American College of Sports Medicine publicaron un resumen que respalda de 0,5 ga 0,8 g de proteína por libra (1,1 ga 1,8 g por kg) cada día como suficiente ( Fuente ).

Puede tomar una cantidad significativa más que esto y estar bien, ya que el exceso de proteína se excreta, siempre que consuma suficientes grasas y / o carbohidratos para equilibrar sus necesidades nutricionales y solubilizar las vitaminas liposolubles que su cuerpo requiere, así como el calcio para reemplazar lo que la proteína eliminará de su sistema ( Fuente ). Debe consumir suficiente agua para eliminar el exceso. Sin embargo, no tiene sentido comprar proteínas "adicionales" si ya tiene suficiente en su dieta. Aquellos que realizan culturismo deberán estar en el extremo superior de esta escala.

Basado en esos artículos de investigación, a 250 libras (113 kg), las cifras son las siguientes:

  • 0.4g / lb = 0.88g / kg = 100g / día (sedentario)
  • 0.5g / lb = 1.10g / kg = 125g / día
  • 0.6g / lb = 1.32g / kg = 150g / día (activo)
  • 0.7g / lb = 1.54g / kg = 175g / día
  • 0.8g / lb = 1.76g / kg = 200g / día (culturismo)

Independientemente de la cantidad de calorías en su dieta, su proteína "necesaria" caerá en ese rango de cantidades. Cualquier cosa por encima de esa cantidad será expulsada del cuerpo. Si come más alimentos, no necesitará agregar más proteínas. Las cantidades mencionadas anteriormente son suficientes. Si come menos alimentos, no necesitará dejar caer proteínas. Solo quédate dentro de ese rango.

Si está reduciendo libras, pero no está haciendo ningún entrenamiento de pesas serio, caerá entre 0,4 gy 0,6 g de proteína por libra (0,88-1,32 g / kg). Si desea tomar más que eso, siempre y cuando tome suficiente fibra, no verá mucho en problemas digestivos, tomar suficiente calcio evitará problemas de densidad ósea y tomar suficiente agua evitará problemas renales.

Nathan Wheeler
fuente
¿Por qué el cuerpo elimina el exceso de proteína y no se usa como fuente de energía (suponiendo que no comió suficientes grasas / carbohidratos para cubrir sus necesidades de energía)?
Sr. Roland
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Según el Dr. Nick Evans para bajar de peso necesita una dieta de 50% de proteínas, 40% de carbohidratos, 10% de grasas y un balance calórico negativo.

Considerando que 1 gr. las proteínas son 4 kcal, entonces puedes calcular cuánta proteína necesitas para perder peso sin perder masa muscular.

Por ejemplo: en una dieta de 2200 kcal necesitas comer 275gr de proteína. (2200x0.5) / 4 = 275gr

Solo necesita saber cuántas calorías necesita comer para tener un balance negativo. :-)

JoaquinG
fuente
gran información Tal vez mi pregunta (o comentarios) no están claros sin embargo. Básicamente, ¿cuánto puede manejar el cuerpo antes de que tenga efectos secundarios (riñones, digestión, etc.)? No necesariamente sobre la pérdida de peso.
DustinDavis
No es claro. Para los riñones, depende de muchas cosas, cuánta agua bebes, tu peso, cuánto ejercicio ...
JoaquinG
@JoaquinG - ¿Puedes citar una fuente para este personaje de Nick Evans y su investigación? Esa es una cantidad ridícula de proteínas solo para perder peso, y supera con creces cualquier investigación que haya visto (en aproximadamente un 35%). Además, esa es una cantidad ridículamente baja de grasa (solo 24.5 g en una dieta de 2200 calorías).
Nathan Wheeler
Lo leí en este libro. [ amazon.com/Mens-Body-Sculpting-Nicholas-Evans/dp/0736051414/… . Nick Evans, MD, es cirujano ortopédico y médico de medicina deportiva en Los Ángeles y es una autoridad muy reconocida en lesiones de entrenamiento de fuerza, nutrición y entrenamiento con pesas. Ha fomentado la investigación en lesiones deportivas y ayudas para mejorar el rendimiento y ha escrito para muchas publicaciones científicas.
JoaquinG
@JoaquinG - Ese libro es para culturismo. No para bajar de peso. Y su declaración sigue siendo contraria a cualquier investigación publicada sobre el tema. El punto en el que podría seguir una dieta como esa es bajar del 4% de grasa corporal al 3% de grasa corporal. Y aún así, es un poco excesivo.
Nathan Wheeler
1

La información que está solicitando no se conoce bien. Sabemos que el exceso de proteína puede estresar los riñones, pero hasta ahora no hay evidencia de que mayores cantidades de proteína puedan dañar los riñones sanos.

Existe una buena cantidad de evidencia de que muchos de nosotros comemos demasiada proteína. Además, los países que comen más proteínas animales tienen tasas más altas de cáncer.

Mi recomendación es permanecer más cerca del extremo inferior de la ingesta de proteínas y solo aumentar hasta el punto que muestre un rendimiento mejorado y nada más.

Jonathan Wood
fuente
¿Puede proporcionar fuentes para las cosas que ha indicado en su segundo párrafo?
Nathan Wheeler
@ md5sum: Estoy seguro de que puede encontrar más información fácilmente, pero este es un gran comienzo. Por cierto, las credenciales del autor son muy impresionantes.
Jonathan Wood
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@ Jonathan Wood - Seré sincero contigo ... el anuncio de ese libro parece una gran cantidad de exageraciones y frases para vender un libro. Ni el extracto ni la página principal del libro citan ninguna otra investigación comparativa de las declaraciones hechas. No puedo encontrar un solo trabajo de investigación oficial publicado por el Dr. T. Colin Campbell. Además, es posible que desee consultar este artículo también.
Nathan Wheeler
@ md5sum: Gracias por el enlace. Estoy en el reloj en este momento y tendré que volver a esto. Publiqué el primer enlace que pude encontrar y la publicidad en esa página es secundaria al problema. Tenga en cuenta que el enlace no parece criticar sus credenciales, sobre las cuales el libro profundiza mucho. Claramente, hay elementos de proteína óptima que no se conocen bien y son controvertidos. Sin embargo, esta no es la única fuente que asocia particularmente la carne roja con el cáncer y lo considera una razón clave por la cual los asiáticos parecen sufrir menos cáncer que los de Occidente.
Jonathan Wood
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No es tan controvertido, ya que la mayoría de las investigaciones han llegado a las mismas conclusiones o casi a las mismas, como lo señalan las fuentes en mi respuesta. Además, "carne roja" no es sinónimo de "proteína". Una gran parte de la proteína en mi dieta proviene de pescado, pollo y huevos. Parece haber una conexión suelta y no comprobada entre el cáncer de colon y la carne roja, pero no con las proteínas.
Nathan Wheeler
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Existe la necesidad de consumir más proteínas durante la pérdida de grasa para ahorrar proteína muscular.

Esto es especialmente cierto para las dietas muy bajas en calorías.

Pero algo más de 3 g por kilogramo de peso corporal parece innecesario.

2-3 g / kg + un par de sesiones de entrenamiento intensivo con pesas a la semana podrían salvar sus músculos mientras hace dieta.

Recomiendo encarecidamente los libros de Lyle McDonald para comprender este problema en toda su complejidad. http://www.bodyrecomposition.com/

Tenga en cuenta que, a pesar de ser mencionado a menudo, no hay investigaciones que confirmen el daño renal por el alto consumo de proteínas para personas sanas .

Sergey
fuente