¿Cómo compensar un helado de brownie?

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De vez en cuando me deleitaré con un postre extravagante, como un helado de brownie, que contiene tantas calorías como normalmente comería para la cena. ¿Cuál es la mejor manera de compensar nutricionalmente este comportamiento para evitar repercusiones en la salud?

  • Comer el helado de brownie para la cena, manteniendo mi ingesta calórica normal.
  • Coma una pequeña cena rica en verduras para obtener algunas vitaminas y minerales, y coma el helado de brownie para el postre, a pesar de que esto aumentará mi consumo de calorías para el día.
  • Come el helado de brownie encima de una cena normal con la mentalidad de que estresarse por las calorías provocará tantos problemas de salud como comer en exceso de vez en cuando.

¿Algo más?

Barbie
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¿De vez en cuando es semanal, mensual, diario?
Chris S

Respuestas:

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Para realmente "compensarlo", debe cortar tantas calorías como contenga el artículo, o debe quemar esa cantidad de calorías. Si "de vez en cuando" significa en algún lugar o menos de una vez al mes, y el resto del tiempo come sano y mantiene un estilo de vida saludable y activo, no me preocuparía por compensarlo. Si, en cambio, significa una o dos veces por semana, debe compensarlo de alguna manera.

Una de las cosas que debe recordar es que no necesita compensarlo todo de una vez. Si come un exceso de 3500 calorías un día, pero tiene un déficit de 610 calorías cada dos días de la semana, su peso será el mismo al final de la semana que al principio. Nuestro peso fluctúa constantemente dentro de cierto margen debido a este efecto y al efecto de la hidratación en el cuerpo, y las pequeñas fluctuaciones no deben percibirse como algo malo.

Si desea compensar, puede mezclar y combinar el corte o la quema de cualquier forma que desee para hacer una compensación completa. Por ejemplo, podrías simplemente reducir las calorías. Si no desea reducir las calorías, simplemente puede hacer ejercicio. Sin embargo, si quisieras, podrías hacer la mitad del entrenamiento y reducir la mitad de las calorías. Con la excepción de los desequilibrios hormonales, el aumento de peso, el mantenimiento y la pérdida tienen que ver con las calorías consumidas en comparación con las calorías gastadas.

Nathan Wheeler
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Gracias por la respuesta detallada. ¿Alguna sugerencia para mantener las vitaminas, minerales y fibra adecuados mientras se reducen las calorías?
Barbie el
Si solo fuera por un solo día, no estaría muy preocupado por eso. Si le preocupa que no está obteniendo la cantidad suficiente de vitaminas y minerales necesarios en su dieta regularmente, entonces debería tomar un suplemento diariamente de todos modos.
Nathan Wheeler
Ouch ... ¿Solo una indulgencia al mes?
Evan Plaice
@Evan Plaice: no presionaría mi suerte con tanta azúcar ... seguramente te alcanzará. Solo he tenido 2 comidas en los últimos 6 meses con más de 9 g de carbohidratos en ellas personalmente ... y mantengo ~ 1500 calorías al día aparte de esas 2 comidas. No juego con el azúcar.
Nathan Wheeler
@ md5sum ¿Estás tratando de perder mucho peso sin suplementar con ejercicio? 1500cal / día durante 6 meses es un poco extremo, ¿no crees? Podría hacer un régimen de entrenamiento moderado y efectivamente aumentar mi gasto calórico por encima de 2.5-3k / día (haciendo que un helado de vez en cuando sea insignificante).
Evan Plaice
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1) Haga una mini versión para adaptarla a su régimen de dieta / ejercicio mientras realiza ajustes a la receta, como no agregar azúcar o hacer un sustituto de azúcar

2) Coma durante el almuerzo en lugar de la cena para tener más tiempo durante el día para trabajar

3) Nutricionalmente, si ya está comiendo bastante saludable, una trampa de vez en cuando no debería descarrilarlo por completo.

4) En los días que tiene el helado, haga que su régimen de ejercicio sea más difícil ese día para compensarlo.

ñandú
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Cambiar la hora en que se come la comida no agregará horas al día. Sin embargo, estaré de acuerdo contigo en el resto.
Nathan Wheeler
No, no agregará horas al día, pero cuanto más rápido quemes el azúcar, es menos probable que se convierta en grasa.
Rhea
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Se necesitan aproximadamente 7-10 minutos para digerir 100 g de carbohidratos en una persona con un equilibrio enzimático adecuado. (ver: MadSci.com ) Ni siquiera vas a tener un buen comienzo en el hígado antes de que termine de procesar todo, tus niveles de insulina se hayan disparado y hayas almacenado el exceso.
Nathan Wheeler
Depende. Si sus reservas de glucógeno ya están llenas, el exceso se almacena como grasa. "Una comida normalmente equilibrada proporciona aproximadamente 90 gramos de glucosa, principalmente como polisacáridos. Estos generalmente se absorben durante un período de aproximadamente 120 minutos. La glucosa liberada de los alimentos se usa como un sustrato de energía inmediata y cualquier exceso se almacenará como glucógeno (y grasa en el caso de sobrenutrición) ". (Ver sección: "Después de una buena comida" ). Al tener el tratamiento azucarado más temprano durante el día mientras está activo, disminuye la probabilidad de almacenamiento de grasa.
Rhea
Pero no estamos hablando de una comida normalmente equilibrada. Estamos hablando de un helado de brownie cargado de monosacáridos como la galactosa. Y toda esta charla sobre el helado me está haciendo desear ... LoL.
Nathan Wheeler
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Conviértalo en una recompensa por alcanzar algún objetivo planificado: asegúrese de tener objetivos semanales significativos para mantenerse motivado. No hay nada como el refuerzo positivo.

Meade Rubenstein
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Me preocupa que el uso de alimentos como recompensa como esta pueda promover una alimentación emocional, lo que puede socavar el mantenimiento de peso.
Barbie
Las emociones impulsan la mayor parte de lo que hacemos, la clave es usar las emociones correctas (recompensar el éxito) y moderación para garantizar que se minimice cualquier potencial negativo a corto y largo plazo.
Meade Rubenstein
Lo investigué, tienes razón, estaba haciendo una suposición infundada. Este estudio encontró que la alimentación emocional de los niños no estaba significativamente vinculada a que sus madres usaran la comida como recompensa: ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20534744
Barbie el
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En contraste con la respuesta de @Nathan Wheeler (que fue aceptada), voy a ponerme nervioso y decir que puedes compensar un día de indulgencia con un día sin carbohidratos / grasas (es decir, solo verduras y proteínas).

Suponiendo que come sano durante la mayor parte de la semana, puede tener un día libre a la semana, siempre que lo siga con un día sin carbohidratos / grasas. Así que analicemos lo que sucede cuando realmente te excedes.

  • Todavía quemas una cantidad saludable de calorías al día. En aras de la discusión, llamémosla 2000.
  • Para ganar una libra de grasa, debes consumir 3500 calorías más de lo que tu cuerpo quema solo respirando y bombeando sangre. Eso es hasta 5500 calorías en un día para ganar una libra de grasa.
  • Se necesita tiempo para digerir todos esos alimentos, y parte del peso adicional que se ve en la báscula podría ser solo retención de agua y / o alimentos no digeridos.

Cuando pasas todo un día sin carbohidratos ni grasas, tu páncreas segrega glucogón, que quemará grasa. Al comer solo las fuentes de proteínas y vegetales, la insulina nunca se activa desde las seis horas posteriores a su última indulgencia hasta la próxima vez que ingiere carbohidratos (más de 24 horas después de haber tomado el sueño). También, naturalmente, tendrá unas pocas calorías menos en ese día. Agregue a eso beber mucha agua y eliminará el exceso de peso del agua debido a la abundancia excesiva de sodio en su sistema (supongo que tiene una comida completa de cuatro platos y un desierto decadente aquí).

La combinación de permanecer en el estado de quema de grasa durante más de 24 horas y agua extra suele ser más que suficiente para compensar adecuadamente un día completo a la semana. Algunas personas argumentan (mi dietista es uno de ellos) que no solo es perfectamente saludable sino que prefiere tener una indulgencia a la semana. El problema se vuelve cuando te das el gusto todas las noches de la semana ...

Suponiendo también que está en un crucero y que ha ganado más de una o dos libras en ese período de tiempo, puede compensar eso con tantos días sin carbohidratos / grasas como necesite corregir. Descubrirá que puede compensar en 2-3 días el daño de una semana completa. También descubrirá que después de comer sano 6 días a la semana, simplemente no puede colocar toda la comida en un día para causar un aumento de peso serio.

Berin Loritsch
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