Tengo una maravillosa receta de panqueques que me gustaría convertir en una receta de gofres. ¿Existe una fórmula generalmente aceptada para hacer esto? Según otras recetas que he visto, parece que la cantidad de aceite es la principal diferencia. ¿Se necesitaría agregar más harina u otros...
Hicimos gofres grandes al estilo belga esta noche y me pareció increíblemente difícil untar la mantequilla de manera uniforme en cada cuadrado. De hecho, me costó mucho tiempo, cuando terminé, el gofre apenas estaba caliente :( Como segundo intento, corté una cucharada de mantequilla en 16 cubos...
No hago gofres con demasiada frecuencia, pero cuando lo hago, tiendo a ensuciar mi gofre. Utilizo un cucharón para colocar la masa para gofres en el medio de mi plancha para gofres. Por accidente, de vez en cuando, sobrelleno el hierro para que, cuando está cerrado, la masa salga por los lados. La...
Vi algunas tiendas locales que venden planchas de gofres que tienen un mecanismo de cardán complicado (como la Bella Rotating Waffle Maker enumerada aquí ). ¿Cuál es el propósito de comenzar a girar el waffle dentro de este dispositivo? ¿Tiene esto alguna ventaja sobre una plancha de gofres normal...
Todas las buenas recetas de waffles con levadura química que he tenido (las de New bestcipe, Bittman, etc.) me indican que derrita las grasas sólidas antes de agregarlas a la masa de waffles. Solo una vez probé una receta que utiliza el método de crema para agregar mantequilla a la masa de waffles,...