Preguntas etiquetadas con waffle

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¿Cuál es el propósito de las planchas para gofres que giran?

Vi algunas tiendas locales que venden planchas de gofres que tienen un mecanismo de cardán complicado (como la Bella Rotating Waffle Maker enumerada aquí ). ¿Cuál es el propósito de comenzar a girar el waffle dentro de este dispositivo? ¿Tiene esto alguna ventaja sobre una plancha de gofres normal...

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¿Por qué querría usar el método de crema en gofres?

Todas las buenas recetas de waffles con levadura química que he tenido (las de New bestcipe, Bittman, etc.) me indican que derrita las grasas sólidas antes de agregarlas a la masa de waffles. Solo una vez probé una receta que utiliza el método de crema para agregar mantequilla a la masa de waffles,...