Tarta de natillas

1

Me gustaría cocinar comida para picar para mi niño de un año. Estoy buscando una receta para un pastel suave, algo así como una tarta de queso suelta o un poco de crema en términos de consistencia. Hice un budín de pan que le servía la porción media, pero me gustaría evitar usar tanto pan o harina. Me gustaría adaptar la receta para acomodar verduras saladas o hacer una opción baja en azúcar, o sin azúcar, cuando se usa para frutas. ¿Alguien sabe el nombre de un pan / pastel / tarta que se acercaría a lo que estoy buscando?

baking Chefchab
fuente
No somos un sitio de intercambio de recetas, pero tal vez alguien pueda identificar un tipo de pastel que se ajuste a la factura, que podría adaptar.
moscafj
2
No lo tengo delante de mí, pero uno de nuestros libros de recetas para bebés incluía algo llamado muffins de soufflé (IIRC). Son a base de huevo y se cocinan en moldes para muffins, salados o neutros para que pueda agregar verduras o frutas. Intentaré recordar encontrar el libro esta noche
Chris H
¡Seguramente las tortillas y otras recetas de huevos (platos tipo quiche) son lo que su paleo de un año necesita!
Fattie

Respuestas:

2

No se puede simplemente dejar el azúcar en una receta de pastel o pudín, ya que es muy importante para el ajuste y la textura final. Si está buscando algo que está hecho de natillas, tiene vegetales y se puede sostener con los dedos, está describiendo un quiche. También se puede hacer como mini-quiches, para comer menos desordenado.

rumtscho
fuente
1

Tamagoyaki podría encajar en la cuenta ... sin pan o harina. Es una tortilla japonesa. Aquí están algunas fotos

moscafj
fuente
Esa es una gran sugerencia.
Fattie