Nunca supe que había una diferencia, hasta que me topé con el menú adicional de Papa John's, donde el pepperoncini se enumera por separado de los pimientos de plátano.
Cuando hago compras, generalmente encuentro que los nombres son intercambiables. Por ejemplo, si va al metro aquí en los EE. UU. Y pide pepperoncini o pimientos de plátano, la sandwichera tomará la misma verdura.
¿Cuál es la diferencia entonces, si hay alguna?
Me parece que son bastante diferentes, en realidad.
Los pimientos de plátano en escabeche que se encuentran en las barras de sándwiches y ensaladas generalmente se cortan en anillos. Tienen un sabor agrio pero bastante dulce que me gusta mucho. No suelo definirlos como "calientes" en absoluto. Tienen una carne más gruesa que la pepperoncinis.
Podría comer estas cosas todo el día. También tienen un sabor muy pronunciado, que a menudo domina cualquier otro sabor en un plato.
Por otro lado, tienes pepperoncinis ... Estos también los comeré pero no creo que sean tan dulces como los pimientos de plátano. También parecen ser más amargos. Casi siempre los encuentro servidos enteros , a menudo en una ensalada (como se encuentra en Olive Garden) o con una pizza.
Las descripciones de ellos aquí parecen corroborar mis sentimientos:
Pimientos de banana:
- Tener un nivel de calor que varía de 0 a 500 SHU
- La piel suele ser más lisa y gruesa.
- El borde final es más puntiagudo
- El sabor es suave, dulce y picante.
Pepperoncini:
- Tener un nivel de calor que oscila entre 100 y 500 SHU
- La piel a menudo está arrugada y más delgada.
- El borde es más bulboso.
- El sabor también es suave y dulce, pero ligeramente más picante y un poco más amargo.
Supongo que Subway solo tiene uno u otro (pimientos de plátano, es bastante obvio para mí y lo que también dicen en su sitio web ) pero saben que las personas tienden a usar los términos indistintamente, por lo que no discuten contigo cuando les pides "pepperoncini" y todo lo que tienen son pimientos de plátano. Alcanzan "el mismo vegetal" porque solo tienen uno.
Papa Johns ofrece ambos, por eso tienen ambos en el menú. Si pide una pizza con la mitad con una y la otra mitad con la otra, obtendrá dos cosas diferentes ... aunque según su sitio web , puede obtener pimientos de plátano como aderezo mientras obtiene pepperoncini como un "extra" "lo que significa que no se cocina en la pizza, se sirve a un lado. Si lo preguntas, es probable que estén dispuestos a poner el pepperoncini en la pizza, pero no es su práctica habitual.
Posiblemente valga la pena señalar que soy bastante sensible a los sabores amargos, lo que puede explicar por qué puedo notar una mayor diferencia entre los dos.
Realmente no hay mucha diferencia, son variedades distintas pero se ven muy similares, tienen un sabor muy similar y tienen un nivel de calor similar, por lo que se le perdonará por pensar que son las mismas. Los pimientos de Pepperoncini son un poco más picantes que los pimientos de plátano en general y puede distinguirlos: los pepperoncinis son más arrugados que los pimientos de plátano, que tienen extremos más puntiagudos.
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