¿Las zanahorias se tiñen de naranja?

Estaba en el supermercado y noté que una marca de zanahorias "orgánicas" era una naranja muy pálida, pero otra marca de zanahorias era de color naranja brillante.

¿Es esta diferencia de color porque se están teñiendo las zanahorias?

Probablemente no.

Las zanahorias naturalmente (o debido a la cría selectiva) vienen en una variedad extremadamente amplia de colores, desde blanco a amarillo a naranja a rojo / rosa a púrpura. Es probable que simplemente estuvieras mirando dos variedades diferentes, una de las cuales era más pálida que la otra.

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Incluso el color que es solo "superficial" no es necesariamente una señal de que sea un tinte, ya que muchas zanahorias tienen núcleos blancos, o al menos núcleos que son más blancos que su carne circundante. Que puedes ver un ejemplo de abajo:

Probablemente no sea nada tan siniestro. Incluso las típicas zanahorias anaranjadas varían algo en matiz. Y como con muchas otras verduras, las variedades de zanahoria "reliquia" han comenzado a reaparecer en los Estados Unidos.

Como puede ver aquí, hay una amplia variación de color entre estas versiones de reliquia; pueden variar desde muy pálido, casi blanco a naranja brillante hasta un morado intenso.

Las otras respuestas no mencionaron el empaque. Las zanahorias que vienen en bolsas (como las zanahorias baby) a menudo tienen un patrón de rejilla naranja pintado en la bolsa. Esto hace que las zanahorias se vean significativamente más anaranjadas que sus contrapartes sin bolsa.

Las zanahorias vienen en muchos colores, desde blanco puro, amarillo, naranja hasta e incluso morado oscuro.

No están teñidos.

Las zanahorias no están teñidas, pero son de color naranja debido a una sustancia ( Caroteno C ₄₀ H _x ) que en realidad lleva el nombre de las zanahorias. Muchos otros alimentos naranjas obtienen su color naranja del caroteno.

En respuesta a su pregunta, las zanahorias no se tiñen. (A menos, por supuesto, que esté hablando de las mini zanahorias glaseadas en los pasteles de zanahoria) Las zanahorias normales, sin embargo, contienen un pigmento natural conocido como caroteno que también se encuentra en los humanos hasta cierto punto. Este caroteno es, naturalmente, de color naranja que conduce al color de las zanahorias. Técnicamente hablando, si ingiere suficientes zanahorias, o cualquier otro alimento como los tomates ricos en betacaroteno, adquirirá un ligero color naranja en una condición llamada Carotenemia.

Las zanahorias están teñidas, ¡contienen muchos tintes diferentes! Sin embargo, se tiñen como parte del proceso de vestimenta. Esto ha sido aumentado por los fitomejoradores a lo largo de los años. Entonces, todas las zanahorias han sido genéticamente modificadas , pero por los agricultores con botas de barro, no por las personas "malvadas" en los laboratorios ...