¿Qué hacer con el tofu? [cerrado]

Anoche hice un delicioso stromboli vegetariano y me quedé con un exceso de tofu extra firme desmenuzado. Era la primera vez que cocinaba con tofu, y como tal no tengo idea de qué hacer con las sobras (crudas). ¿Qué técnicas / sabores puedo utilizar para hacerlo delicioso?

Por lo general, no compro tofu desmenuzado, pero como tienes eso, te sugiero que hagas hamburguesas de tofu. Agregue otro ingrediente abundante, como nueces ligeramente picadas y finamente asadas, o cubitos de berenjenas al horno. Combine con cebolla picada, ajo, zanahorias ralladas y pan rallado. Atar con huevo batido. Condimente con hierbas o especias de su elección, como tomillo, orégano, albahaca. Forme empanadas, fría ligeramente en aceite de oliva y espolvoree con tamari (o salsa de soja) hasta que ambos lados estén dorados. Hornee hasta que esté completamente cocido en el horno a 375 grados. Sirva en un bollo como una empanada de carne.

En mi experiencia, el tofu desmenuzado extra firme se puede sustituir por tacos en lugar de carne molida o pavo. El potente sabor del condimento para tacos contrarresta bien el sabor neutro del tofu.

Realmente, cualquier plato que use carne molida debería funcionar. He tenido pastel de carne de tofu, así como tofu joe descuidado, y ambos estaban deliciosos.

También puedes agregarlo a una sopa de miso. O pruébalo en huevos revueltos. O mézclalo con mayonesa o con todo lo demás y extiende sobre una rebanada de pan. O úsalo como sustituto del queso feta en una ensalada griega. O en casi cualquier otro tipo de ensalada, mejor si es una con maíz enlatado. O agréguelo a los fideos chinos.

(Simplemente espolvorearía un montón de salsa de soja (cruda como está) y la comería con una gran sonrisa)

Cocido al vapor mi tofu con brócoli y luego lo revuelvo en fettuccine alfredo. Al vapor, elimina el sabor del agua de tofu y es bueno si eres nuevo en el sabor del tofu. La textura con la salsa y los fideos es cremosa y sorprendente. Recomiendo encarecidamente obtener un vaporizador porque el tofu resultará mucho más cremoso si lo haces, pero estoy seguro de que funcionaría bien sin uno también.

No puedo creer que esto se haya perdido por tanto tiempo ...

El tofu desmenuzado es la base de Scrambed Tofu . Este es un plato muy sabroso y versátil. Haga una búsqueda para encontrar buenas recetas de revuelto de tofu y encontrará una o dos recetas básicas, especialmente si le gusta el tofu.

Me gusta poner tofu crudo en mis ensaladas. Tiene un sabor muy sutil, pero me gusta y es bueno tener proteínas en una ensalada. El tofu realmente adquiere el sabor de cualquier salsa que uses, por lo que combinarlo con una buena soya puede ser bueno.

¡Buena suerte!

El sabor del tofu es bastante neutro, por lo que generalmente se usa para agregar algo de cuerpo a las salsas o platos vegetarianos.

El tofu firme se puede sustituir directamente por pollo o paneer (requesón indio) en curry indio o cualquier salsa con mucho sabor (salteado, platos de pollo asiático con mucha salsa, curry tailandés, etc.). Para prepararse, funciona mejor si el tofu se fríe primero (de lo contrario, se desmoronará). El tofu también debe drenarse antes de usarse.

El tofu desmenuzado es el ingrediente principal de lo que a menudo se llama "ensalada sin huevo" o, a veces, "paté de tofu". Abundan las recetas, aquí hay una simple.

Básicamente, agrega un poco de Veganaise (mayonesa vegana), mostaza, cebolla, cúrcuma y cualquier otra cosa que desee. Las opciones son infinitas.