Las descripciones en los sitios web de Yorkshire (reproducidas a continuación) son bastante vagas. Hay un enlace para "Más información" pero que simplemente lo dirige a betty.co.uk donde se reproduce la misma información.
El oro es más caro. En este momento, en betty.co.uk, para una caja de 160 bolsas (500 g), Yorkshire Gold cuesta £ 5.29 y el té Yorkshire cuesta £ 4.29 (excluyendo el envío y todo eso). En Amazon.com (EE. UU.), Los precios (con un 5% de descuento S&S) son de $ 19.09 y $ 13.00 respectivamente.
Mis preguntas son:
- ¿Las hojas de té para Yorkshire Tea (banda roja) y Yorkshire Gold provienen de diferentes fuentes?
- ¿Hay algún sentido objetivo en el que Yorkshire Gold sea mejor (justificando así el precio más alto)?
- En las pruebas de sabor, ¿podría uno distinguir la diferencia entre los dos? (En este momento, estoy tomando una taza de té de Yorkshire y parece ser un poco más débil que el Gold, que tuve por última vez hace un par de semanas, pero podría estar imaginando cosas. Brevemente en Google, veo algunas discusiones sobre varios foros. Muchos afirman que Gold es mejor. Pero algunos afirman que no es tan bueno).
Descripciones del sitio web de Yorkshire
Té de Yorkshire (banda roja) :
Una buena cerveza. Puro y simple. Para darle a nuestra mezcla su refrescante sabor, fuerza y color, utilizamos Assam y tés africanos de alta calidad. En el comercio del té, somos conocidos por pagar más para obtener la cosecha. Nuestros expertos viajan por el mundo para encontrar a las personas que cultivan los mejores tés, que luego mezclamos usando nuestra receta secreta para crear una cerveza tradicional y satisfactoria.
Aquí en Yorkshire Tea sabemos que el mejor té es la mejor combinación de hojas. Y la mejor mezcla que hacemos es Yorkshire Gold. Elegimos tés de nuestros tres orígenes favoritos y los compramos en los diez mejores jardines de té del mundo. De vuelta a casa en Yorkshire, nuestros maestros mezcladores reúnen estas hojas de lujo para hacer una cerveza rica, suave e increíblemente satisfactoria.
Respuestas:
Hablando en general, hay tres bandas de calidad cuando se trata de té negro en el mercado del Reino Unido.
Brown (Economy) es su grado más bajo, es el más barato en las tiendas y generalmente es muy polvoriento y fibroso. El sabor es débil y el color de la leche es marrón oscuro. Los tés pueden provenir de África central, el sur de la India, Argentina y el Medio Oriente.
El rojo es el medio del té de carretera, y abarca aproximadamente el 80% del mercado del té negro. Este es su Tetley, PG, Yorkshire Red, etc., que tienen buen sabor y fuerza, y con la leche, el color sale rojo (hay un patrón aquí). Los tés para este tipo de mezcla generalmente se originan en África central y oriental.
El oro es la mezcla de calidad superior, con un sabor lleno de sabor, fuerza y carácter. Estas mezclas son su Yorkshire Gold, Dorset Tea, Clipper Gold, M & S Gold utilizando los jardines de la más alta calidad, incluidos Ruanda, Kenia, Assam (norte de India) y Sri Lanka. En caso de que aún no lo hayas adivinado, el color con leche es dorado.
No existen perímetros oficiales para estas categorías, lo que significa que algunas compañías de té abusan de esto, pero con Yorkshire, el oro es definitivamente mejor que el rojo.
fuente
Eliminé mi respuesta anterior ya que, después de investigar más, no parece haber tanta diferencia en los dos como inicialmente pensé. Después de leer más información sobre cada té, creo que esta publicación en teadog.com lo resume muy bien:
fuente
Ciertamente es cierto que hay diferentes tipos de tés que pueden referirse al color de las hojas o al color de la infusión (aunque de ninguna manera es una explicación experta, una forma rápida y sucia de resumirlo es que los no chinos los "colores" del té tienden a referirse al color de las hojas, mientras que los "colores" del té chino tienden a referirse al color de la infusión resultante.) Sin embargo, con respecto a la pregunta específica formulada, es decir, la banda roja Yorkshire Tea vs Yorkshire Oro: la banda dorada está diseñada para ser una designación de calidad superior, ya que ambos se consideran tés "negros".
Dicho esto, también he estado en una misión para encontrar más información sobre la diferencia entre los dos, ya que Yorkshire Tea hace mi "cuppa básica" favorita que aún he probado, y estoy ansioso por saber si Yorkshire Gold podría realmente sea aún mejor. Finalmente tuve que recurrir a comprar una caja de Yorkshire Gold para hacer una comparación yo mismo.
fuente
Me gusta mucho más el sabor del oro. Tiene más cuerpo. También he notado otro. Las bolsitas de té rojas gotean terriblemente y llenan mi olla con polvo de té y escombros. Las bolsitas de té Gold están mejor construidas y nunca me han dado ningún problema.
fuente
Yorkshire Gold es mucho más suave. El rojo de Yorkshire se mezcla con té de Kenia y Assam y tiene un sabor mucho más fuerte e intenso. Tiendo a preferir la marca 'roja' del té de Yorkshire ya que el sabor es mucho más fuerte para mí. He tenido otros tipos de té 'rojo' y té de 'desayuno' y prefiero aquellos para mezclas de té negro ya que todos tienen té de Assam India y saben fuerte y maltoso. Es mejor beber este tipo de té con leche.
He tenido Yorkshire 'gold' antes y otros tipos de té 'gold' de diferentes marcas de té del Reino Unido, y son buenos, pero solo tienen un sabor diferente de las mezclas de té estándar 'red' o 'breakfast'. Muchas veces los tipos 'dorados' pueden ser demasiado suaves cuando se sumergen durante 2.5-3 minutos, por lo que los remojo más tiempo. Además, por extraño que parezca, a veces el té "dorado" más suave sabe mejor con azúcar. También descubrí que los tés 'dorados' saben mejor cuando sumerges un bizcocho en ellos y luego los comes mientras bebes el té. Los tés 'dorados' también tendrán un sabor más floral y no maltoso, pero esto se debe a que agregan té de Ruanda en sus mezclas.
Este es también el caso con la marca irlandesa de té La mezcla original de Barry's también se vende como desayuno irlandés de Barry's, con solo leche es muy simple y suave, pero si agrega incluso una pequeña cantidad de azúcar sabe mejor.
Pruebe ambos tipos de té y vea cuál le gusta más, o si le gustan los dos.
Además, los tés de las marcas de té del norte de Irlanda, incluido el té irlandés del norte, se combinan para la calidad del agua, como si el agua es dura o blanda. El té de Yorkshire es un té para agua dura (roja) y agua extremadamente dura (bolsa verde), ya que este es el tipo de agua en Yorkshire en esta área del Reino Unido. Otros tipos / mezclas / marcas de té están hechos para áreas o países que tienen agua blanda.
También los tés que se comercializan o venden como tipos o mezclas de 'Tarde' tienen un poco de té de Ceilán.
fuente
Mi esposa y yo, a través de comparaciones repetidas de lado a lado y usando una técnica uniforme para preparar las dos tazas de té, encontramos que Yorkshire Red es menos corpulento, no más fuerte que Yorkshire Gold ... Esto es lo opuesto a la observación de RedEyedNewt anterior, pero de acuerdo con Leslie.
fuente
En el sitio web dice que proviene de los 'diez mejores jardines de té'. Eso es bastante subjetivo, no hay una clasificación oficial de jardines de té. Supongo que puedes considerarlo un grado más alto en general.
fuente
Los términos rojo y dorado tienen un significado en las clasificaciones de té que no sean los colores de envases coincidentes en el mercado aquí, aunque en lo que respecta a Yorkshire, el oro es el mejor
fuente