una cortadora de carne manual

A mi familia realmente le gustan los sándwiches de pavo y jamón para el almuerzo.

Una cosa que he buscado es una cortadora de carne 'manual'. Estoy pensando en algo así como una caja de ingletes como la que se podría encontrar para trabajar la madera. Básicamente, sería un dispositivo que sostiene un cuchillo serrado en un marco y permite que la carne se deslice en incrementos para lograr cortes consistentes. ¿Alguien sabe si hay algo similar para cortar carne? (Sé que hay cortadoras de carne eléctricas disponibles, pero ¿necesito otro electrodoméstico más?)

Personalmente, no tengo ningún problema con solo usar un cuchillo. Pero otros en el hogar carecen de habilidad para cortar.

Anexo Para aquellos que sugirieron que obtuviera cuchillos ... Tengo excelentes cuchillos y no tengo problemas para usarlos; y como dije anteriormente, es para otras personas en el hogar que no son competentes.

De todos modos, parece que no hay nada como lo que visualicé incluso en las búsquedas de Google. Agregué una imagen de una caja de ingletes para trabajar la madera en caso de que la gente no sepa qué es eso. Por supuesto, un cuchillo reemplazaría la sierra y probablemente no tendría los cortes angulares; y se adaptaría para que pueda deslizar el alimento de forma incremental para obtener rebanadas uniformes.

Sé que es para vegetales, pero deberías poder cortar la carne en un tamaño que puedas cortar con una mandolina. No lo he probado yo mismo, pero si subes sin protección de cuchilla, debería funcionar muy bien.

Voy con una cortadora eléctrica. El artículo que imaginé no existe.

Actualización: los compañeros de casa están felices ahora. Son geeks informáticos y artilugios de amor. Ahora pueden cortar su propio jamón y pavo al contenido de sus corazones.

La rebanadora ocupa espacio, pero se amortizará en unos pocos meses. Estábamos recibiendo deli rebanadas por $ 8 - $ 10 por libra. Ahora puedo obtener pechuga de pavo congelada por ~ $ 3 - $ 4 por libra, asar, cortar en rodajas y congelar el exceso para las próximas semanas.

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Hay cuchillos que tienen una medida de distancia incorporada (lo siento, hablante no nativo, no sé la palabra correcta)

Vea aquí para un ejemplo

Creo que nunca he sido jefe de una herramienta de cocina como esa.

Las cortadoras domésticas realmente han bajado de precio, pero aún existe el problema del almacenamiento.

Sugeriría invertir en un buen cuchillo y practicar hacer cortes consistentes. Los cuchillos se almacenan mejor que la mayoría de los gadgets y la buena técnica de cuchillos bien vale la inversión.

Querrías un cuchillo de 10-12 "para que puedas hacer trazos largos y suaves.

También hay cuchillos especiales solo para tareas de corte. Me gusta este Cortador de carne asada Wusthof

Si tienes una tienda de delicatessen local, al menos vale la pena preguntar si te cortarían la carne. Lo peor que pueden hacer es decir "no", ¿verdad? También puede preguntar si alguien en su vecindario ya posee una cortadora de fiambres para el hogar, ya sea manual o eléctrica. ¿Quizás podrías pedir prestado el suyo de vez en cuando?

A menos que las personas que no dominan los cuchillos sean niños a los que no desea usar en primer lugar, no creo que vaya a encontrar algo a un precio razonable que ocupe un espacio razonable, etc. .

Si sus habilidades con los cuchillos son realmente tan terribles que no pueden cortar una rodaja de carne, ¿por qué no pasas unos minutos con ellos y los ayudas a mejorar ?

Si son niños, entonces tal vez deberías cortar un poco de carne con anticipación, como dos veces por semana, solo corta un montón de carne para sándwiches.

Por cierto, no sé si funcionaría, pero tal vez los agujeros más grandes de un rallador de caja de pie harían el truco para trozos de carne de tamaño mediano.

Consigue una caja de ingletes como la de tu foto. Usando un cuchillo, coloque la abrazadera de leva negra en los agujeros para hacer una rodaja del grosor requerido.

Rebanada. Retire la rodaja, deslice el material hacia arriba hasta que toque la abrazadera. Repetir.

Las cortadoras de carne manuales existen, pero no se parecen en nada a lo que has imaginado.

Al igual que las cortadoras de motor eléctrico con el gran disco giratorio de una cuchilla que se ve en la tienda de delicatessen, también hay versiones de manivela. (nunca usé uno, pero vi uno en una casa de subastas todavía, pero no pude ofertar, ya que el subastador dijo que se lo quedaría para ella)

No son muy comunes, y la búsqueda de 'rebanadora de carne de manivela' arrojó la mayoría de las páginas que también incluían 'vintage' o 'antiguo'. También aparecen en eBay o etsy por $ 50-150. (hay un eBay en este momento y algunos modelos eléctricos, incluido uno que se pliega para almacenamiento)